Як приготувати курку з лимоном і картоплею

Запечена курка в духовці вважається найбільш вдалим рішенням для святкового столу. Ця страва має незвичайним смаком і ароматом і не вимагає багато зусиль для приготування. Як гарнір відмінно підійде картопля, який запікається разом з куркою, що робить його особливо ніжним і смачним.

Содержание

Відео: Курка з Картоплею в духовці. Стегенця, стегенця в лимонному маринаді. грецький рецепт
Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Курка з лимоном в духовці. Рецепт запеченої курки

Як приготувати курку з лимоном і картоплею

Підберіть свій рецепт

Відео: Курка з Картоплею в духовці. Стегенця, стегенця в лимонному маринаді. грецький рецепт

Вам знадобиться

1 ціла курка;
2 кг картоплі;
1 великий лимон;
1 головка часнику;
жменю свіжого розмарину;
жменю свіжого чебрецю;
сіль;
чорний мелений перець;
оливкова олія;
8 смужок сирокопченого бекону (за бажанням).

Інструкція

Добре помийте курячу тушку. Видаліть пеньки пір`я і обріжте зайвий жир. Натріть курку зовні і всередині сіллю і меленим чорним перцем. Накрийте її або загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 3-4 години, щоб м`ясо просочилося.

Закип`ятіть у великій каструлі воду, посоліть. Покладіть в неї очищену картоплю, головку часнику і цілий лимон. Проваріть все це приблизно 10-12 хвилин. Після цього злийте воду і дістаньте лимон і часник, відклавши їх поки в сторону. Поверніть каструлю з картоплею на маленький вогонь, щоб випарувалася зайва волога, але стежте, щоб не почало підгорати. Вимкніть вогонь і поставте картопля в тепле місце.

Проколіть ножем гарячий лимон в декількох місцях. Робіть це акуратно, щоб не обпекти або НЕ порізати руки. Дістаньте курку з холодильника. Обітріть її паперовим рушником і натріть оливковою олією. Всередину тушки покладіть цілий відварений часник, проколоті лимон і чебрець. Розігрійте духовку до 190-200 градусів. Змастіть форму для випікання маслом, покладіть в неї курку і поставте випікатися приблизно на 45 хвилин. Дістаньте наполовину готового курчати і перекладіть на блюдо.

Викладіть у форму, де випікають курка, картопля. Змішайте його з листям розмарину, посоліть і поперчіть за необхідності. Зробіть в центрі викладеного картоплі проміжок, куди перекладіть курячу тушку. поверх курки покладіть скибочки бекону і поставте форму в духовку випікатися ще 45 хвилин або до готовності курки. Картопля за цей час набуде золотистого кольору і смачну хрустку скоринку.

Дістаньте готову страву з духовки. Зніміть з курки бекон і покришите його поверх картоплі. Викиньте лимон і чебрець. Дістаньте часник, очистіть від шкірки, подрібніть і натріть їм курячу тушку. Перед подачею страви на стіл посипте його подрібненою зеленню.

Куряче м`ясо - ніжний дієтичний продукт. Воно відносно швидко готується, поєднується з будь-яким гарніром. Приготуйте курку з лимоном по одному з рецептів. Її можна подати на вечерю або зробити фірмовим святковою стравою. Приготування курки з лимоном не займе багато часу, а м`ясо вийде смачним і ароматним.

Вам знадобиться

курка;
1 лимон;
1 склянка рису;
2,5 склянки води;
сіль;
аджика
або
курка;
250 г сметани;
1 лимон;
50 г вершкового масла;
чорний мелений перець;
сіль.

Інструкція

Огляньте тушку курки: пеньки пір`я видаліть, зайвий жир зріжте. ретельно промийте курку зсередини і зовні. Натріть птицю аджикою і сіллю.

Помийте 1 лимон. Покласти його в черевце курки можна цілком або порізаним на скибочки. помістіть курку в товстостінну каструлю.

Промийте 1 стакан рису в декількох водах. Рівномірно розкладіть його в каструлі навколо курки. Налийте туди ж 2,5 склянки води, злегка посоліть і закрийте каструлю кришкою.

поставте курку в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте птицю 1,5-2 години в залежності від величини.

викладіть готову курку на блюдо, рис розкладіть навколо. Подавайте на стіл гарячою.

Смачної вийде курка з лимоном в сметанному соусі. Для приготування цієї страви птицю наріжте на порційні шматки і промийте їх.

Помийте лимон і наріжте його кружечками. Кісточки видаліть.

Покладіть в сотейник шматочки курки в один ряд. Трохи посоліть їх і посипте чорним меленим перцем. полийте курку приблизно 100 грамами сметани. Зверху покладіть 3-4 кружечка лимона. Повторіть шари в тому ж порядку ще раз. Заповнивши сотейник, покладіть зверху 50 грамів вершкового масла, нарізаного дрібними шматочками.

Поставте посуд з куркою в сметанному соусі на сильний вогонь, закрийте її кришкою. Доведіть вміст сотейника до кипіння, зменшіть вогонь. Гасіть курку до готовності на повільному вогні 40-50 хвилин.

На гарнір приготуйте відварні макарони, рис, гречку або картопляне пюре. Викладіть гарнір на тарілку, поруч покладіть шматочки курки. Полийте все сметанним соусом, що залишився в сотейнику, і подавайте на стіл. При бажанні можна посипати страву подрібненою свіжою зеленню.
Смачного!

Корисна порада

Аджику можна замінити сумішшю кетчупу і подрібненого часнику.

При приготуванні курки з лимоном по першому рецепту використовуйте спеції на ваш смак.