Як спекти курку в духовці

Промийте тушку курки. Обсушити її паперовим рушником.

Зріжте з курки зайвий жир. Розріжте її по грудної кістки. Посоліть і поперчіть тушку всередині.

Очистіть 10 середніх картоплин. Добре промийте їх і наріжте великими брусочками. Промийте нарізану картоплю в холодній воді.

Очистіть і наріжте півкільцями 2 цибулини.

Очистіть 2 моркви. Промийте їх під струменем холодної води і наріжте тонкою соломкою.

Деко змастіть рослинною олією. Покладіть на нього нарізану картоплю, посоліть і поперчіть його.

Налийте на деко до картоплі 0,5 склянки води.

Покладіть на картоплю цибулю. Зверху рівномірно розкладіть морква.

Наріжте вершкове масло невеликими шматочками і покладіть його поверх овочів.

Очистіть часник і пропустіть його через Часничниці. Змішайте часник зі сметаною.

Посоліть і поперчіть тушку курки зверху. Змастіть її сумішшю сметани і часнику.

покладіть курку поверх овочів, розпластавши її.

Поріжте курячий жир на невеликі шматочки і розкладіть їх по спинці і грудці курки.

накрийте курку великою чашкою з вогнетривкого матеріалу так, щоб вона не стосувалася спинки курки.

Поставте деко з куркою в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте блюдо протягом 40 хвилин.

Витягніть деко з духовки. Зніміть чашку з курки. Будьте обережні, не обпечіться паром.

Поставте деко з куркою назад в духовку і продовжуйте запікати птицю до появи апетитною рум`яної скоринки.

Викладіть на велике широке блюдо готову курку. Картопля, морква і цибуля розкладіть навколо птиці. подавайте курку, запечену з картоплею, на стіл в гарячому вигляді. Додатково подайте свіжі або мариновані овочі.