Як приготувати смачно курку в духовці

Курка, запечена у вині з лимоном, напевно припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. Підготовка до її запіканню не вимагає великої кількості часу. У зв`язку з цим, дане блюдо може стати черговим і прикрасити собою не тільки святкове застілля, але і звичайний сімейний вечерю.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 тушка курки вагою близько 2 кг;
- 1 невелика морква;
- 3-4 зубчики часнику;
- 3-4 цибулини середніх розмірів;
- 1 лимон;
- 300 мл білого сухого вина;
- сіль, перець, чебрець за смаком;
- зелень петрушки.

Інструкція

Тушку цілої потрошеной курки поріжте на порційні шматки. Промийте їх в прохолодній проточній воді. Дайте зайвої рідини стекти. Просушіть за допомогою паперових рушників. Морква і часник очистіть. Також промийте в прохолодній проточній воді. Наріжте невеликими брусочками, довжиною близько 1 см. Проколюючи гострим ножем шматки курки, начините їх морквою і часником. Це додасть додатковий смак і аромат м`яса під час запікання. Підготовлені шматки курки викладіть в вогнетривку форму. Змащувати форму маслом немає необхідності.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Лимон і очищену цибулю промийте в прохолодній проточній воді. Лимон наріжте на тонкі скибочки, лук - на 4-6 частин залежно від розмірів головок. Нарізані інгредієнти викладіть поверх шматків курки. Присипте зверху сіллю, перцем і чебрецем. Ретельно перемішайте. Влийте біле вино.

Запікайте курку в заздалегідь розігрітій духовці 40-45 хвилин при температурі 200оС. Періодично поливайте курку утворилася в формі рідиною.

Запечену у вині курку подавайте гарячою, посипавши свіжою рубаною зеленню петрушки. З даними стравою добре поєднується гарнір у вигляді розсипчастої відвареного рису, картопляного пюре або овочів гриль. Доповніть салатом зі свіжих овочів, заправлених оливковим маслом, соєвим соусом, лимонним соком, сушеним базиліком і орегано. При бажанні використовуйте також закуску у вигляді в`ялених помідорів, сбризнутих оливковою олією.

Зверніть увагу

Перед подачею немає необхідності видаляти шматочки моркви і часнику, якими начинені шматки курки.

Незважаючи на наявність вина в рецепті, дане блюдо можна подавати навіть дітям, оскільки під час запікання алкоголь випаровується, залишаючи тільки необхідний аромат.

Курку, запечену у вині з лимоном, можна вживати також і в холодному вигляді.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі