Як запекти курку в духовці з травами

Відео: Ну, оочень смачна - Курка запечена в духовці!

Содержание

Відео: Ну, оочень смачна - Курка запечена в духовці!
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: РЕЦЕПТ Курка В ДУХОВЦІ З ТРАВАМИ
Відео: Як запекти Курку в духовці смачний простий рецепт другої страви з курки
Відео: Курчата запечені в духовці з лимоном і травами

Курка, запечена з травами, - блюдо універсальне. Ви можете готувати курчати цілком або запікати окремі частини, можна нафарширувати птицю зеленню або ж приготувати з ароматною скоринкою з сухих трав. Можна вибрати рецепт залежно від того, скільки людина ви хочете нагодувати, які частини птиці хочете подати, скільки часу готові витратити на приготування. У будь-якому випадку страва вийде відповідне як для сімейної трапези, так і для святкового столу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

курка
запечена цілком з лимоном і пряними травами
1 курка вагою близько 2 кг;
2 середні цибулини;
1 головка часнику;
2 моркви;
2 стебла селери;
1 лимон;
100-150 г пряно-ароматичних трав (розмарин
шавлія
чебрець
кервель і т.п.
за смаком)
оливкова олія
сіль
перець.
Курячі ніжки в скоринці з свіжих пряних трав
8 курячих гомілок;
300 г білого хліба без скоринки
трохи черствого;
по 3 столових ложки нарізаної зелені петрушки
майорану
естрагону
Листя тмьяна і розмарину;
100 г вершкового масла;
2 зубчики часнику;
сіль
перець.

Інструкція

Курка, запечена цілком з лимоном і пряними травами

Для приготування виберіть курку середньої вгодованості, охолоджену, а не заморожену. За півгодини до того, як ви приступите до приготування страви, дістаньте птицю з холодильника. Розігрійте духовку до 240оС.

Відео: РЕЦЕПТ Курка В ДУХОВЦІ З ТРАВАМИ

Овочі вимийте, але не чистите. Часник розберіть на зубчики. Морква, цибуля і селера поріжте на великі шматки. Складіть овочі в жаровню і сприсніть оливковою олією.

Курку ретельно натріть маслом, морською сіллю і свіжомеленим перцем. Лимон покладіть на 30-40 секунд в мікрохвильову піч - так він дасть більше соку. Трави сполосніть і просушіть. Покладіть лимон і пряні трави всередину курки. Помістіть птицю грудкою вниз в жаровню з овочами. Поставте жаровню в попередньо розігріту духовку і зменшіть нагрів до 200оС. Запікайте близько півтори години.

Дістаньте птицю з духовки, накрийте фольгою і дайте відпочити 10-15 хвилин. За цей час ви можете приготувати соус.

Курячі ніжки в скоринці з пряних трав

Приготуйте маринад з розтопленого масла, нарізаного часнику, 1 чайної ложки солі і 1/2 чайної ложки свіжомеленого перцю. Покладіть по 1 столовій ложці кожної з трав. Промийте гомілки, обсушити їх паперовим рушником і замаринуйте на 45 хвилин - 1 година в холодильнику. За 15 хвилин до того, як ви будете готові приступити до запікання, дістаньте курку і дайте їй трохи нагрітися при кімнатній температурі.

Відео: Як запекти Курку в духовці смачний простий рецепт другої страви з курки

У кухонному комбайні в імпульсному режимі приготуйте панірувальну крихту з трохи черствого хліба. Змішайте паніровці з сіллю, перцем, що залишилися травами. Розігрійте духовку до 200оС.

Відео: Курчата запечені в духовці з лимоном і травами

Змастіть глибоке деко олією. Обваляйте кожен шматок курки в паніровці і розмістіть на деку. Шматки курчати не повинні лежати дуже щільно. Запікайте гомілки близько 1 години до золотистої скоринки.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі