Курка в рукаві з медом і гірчицею
У вашій родині не вважають курку святковим блюдом? Доведіть, що близькі помиляються. Звична і доступна за ціною птах, приготована цілком, прикрасить святковий стіл. А скільки захоплених відгуків на свою адресу почує господиня! Курка в медово-гірчичному соусі цілком може стати вашим фірмовим блюдом.
Содержание
При мінімумі використовуваних продуктів і тимчасових витрат курка виходить ніжна, соковита, з красивою скоринкою і незрівнянним вишуканим смаком завдяки медово-гірчичного соусу, в якому запікається птах. Ще один рецепт курки в гірчичному соусі можна подивитися тут.
- патрання охолоджена тушка курки або курчати-бройлера вагою від 1,5 до 2 кг;
- 2 ст. ложки гречаного меду (в принципі, сорт неважливий для даного рецепта);
- 2 ст. л. гірчиці, в даному випадку використана французька гірчиця, вона дає більш м`який, але в
- Водночас виражений смак;
- 1 ст. л. солі;
- половина лимона;
- 2 ст. л. приправи для курки, якщо немає готової приправи, то можна зробити суміш самостійно, змішавши свої улюблені приправи: каррі, паприку, коріандр, чорний перець, базилік. Якщо хочете отримати більш терпкий смак, то можна додати свіжий або сушений розмарин;
- 2-3 зубчики часнику.
Відео: Курка в медово-соєвому маринаді, запечена в духовці
Так само знадобиться рукав для запікання, що підходить за розміром для наявної курки.
Як приготувати курку в медово-гірчичному соусі
Почати краще з приготування соусу, в даному випадку він ще й виступає в ролі маринаду для курки. У невелику миску вичавити сік половини лимона, видаливши насіння, додати пропущений через спеціальний прес часник (можна просто дуже дрібно його порізати або розчавити ножем), всипати сіль, приправи, додати мед і гірчицю. Всі інгредієнти добре перемішати.
Тушку курки вимити, трохи обсушити. Обмазати всю курку соусом-маринадом і загорнути в харчову плівку або покласти в щільний пакет для харчових продуктів. Прибрати замариновану тушку в холодильник. Маринуватися курка повинна як мінімум три години, а в ідеальному варіанті простояти так всю ніч.
Для запікання розігріти духовку до 200 ° C.
Відео: Курка в лимонно гірчичному соусі, приготована в рукаві. Простіше простого
Перекласти курку в медово-гірчичному соусі в рукав для запікання, залишки соусу вилити туди ж. Рукав скріпити, викласти птицю на деко і відправити в уже прогріту духовку на 1,5 години.
Відео: Курка в медово-гірчичному соусі
Через півтори години дістати деко з духовки, розрізати верх пакету, курку полити утворилася на дні рідиною, що стирчать крильця і ніжки можна прикрити фольгою, щоб вони сильно не обгоріли.
Температуру в духовці збільшити до 220-230 градусів. Надіслати курку знову в духовку приблизно на 20 хвилин, за цей час ще 2-3 рази можна духовку відкрити і полити курку зверху соусом. Робиться все це для того, щоб у курки скоринка стала красивою, засмаженою і хрусткою.
Через 20-25 хвилин курка, запечена в медово-гірчичному соусі, буде готова.
Подавати на стіл птицю, звичайно ж, цікавіше в цілому вигляді. Для цього акуратно за допомогою однієї або двох лопаточок перекласти курку на блюдо, можна туди ж викласти свіжі овочі та зелень.
Відео: Курячі ніжки з медом і гірчицею
Розрізати на порційні шматки курку вже безпосередньо за столом.
Смачного!
- Курка з яблуками: рецепт
- Рецепт приготування курки в сметанному соусі
- Як приготувати курку під шубою в гірчичному маринаді
- Курка в соусі з грибами і чорносливом
- Як приготувати курку, тушковану з грибами
- Як приготувати курку з овочами в кисло-солодкому соусі
- Як приготувати медово-гірчичний соус
- Як приготувати курку з медом в духовці
- Як в духовці запекти курку цілком
- Як приготувати соковиту курку в рукаві
- Як приготувати курку в соєвому соусі
- Як запікати курку в духовці
- Курка з лимоном і чебрецем в духовці
- Курка в духовці цілком
- Курка, приготовлена в соку апельсина
- Ціла курка з лимонами
- Курка в сирному соусі
- Курка в томатному соусі по-іспанськи
- Запечена курка в гірчичному соусі
- Курка в арахісове соусі
- Курка з апельсинами в духовці