Як приготувати свинячий ескалоп

Відео: Ескалоп з гарніром Як смачно приготувати м`ясо

Содержание

Відео: Ескалоп з гарніром Як смачно приготувати м`ясо
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

свинячий ескалоп, який приготовлений з свіжого молодого м`яса - це дуже смачно. Багато вирішать, що це блюдо можна зіпсувати і помиляться. Якщо блюдо недожаріть або, навпаки, пересушити, отримаєте негідний до вживання вечерю чи обід. Навчимося хитрощів приготування свинячого ескалопа.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

свиняча м`якоть - 500 г;
чорний мелений перець;
топлене масло - 1.5 ст.л .;
сіль.

Інструкція

Зріжте з м`яса плівки, наріжте його, як для відбивних, на однакові шматки поперек волокон. Відбийте підготовлені шматки м`яса молоточком, поперчіть і посоліть.

Розігрійте сковороду з маслом і обсмажуйте на ній м`ясо до утворення скоринки. Далі на сковороду, де готувалося м`ясо, налийте трохи води, перемішайте і доведіть до кипіння.

В отриманий соус викладіть обсмажені раніше шматки м`яса і варіть протягом 5 хвилин на повільному вогні. Готові котлети потрібно подавати до столу в гарячому вигляді з овочевими салатами і гарнірами.

Корисна порада

Використовуйте для рецепта ескалопа вирізку яловичини, свинини, філе індички або курки. М`ясо треба різати поперек волокон, рівними частинами. Справжні ескалоп смажать на сковороді не застосовуючи паніровок, приправ або клярі. Використовується завжди тільки масло, перець і сіль.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі