Як зробити бефстроганов з яловичини

Відео: Бефстроганов з яловичини

Содержание

Відео: Бефстроганов з яловичини
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Бефстроганов з яловичиною - це те блюдо, яке можна смачно і швидко приготувати на вечерю. Але за умови, що м`ясо використовується молоде, в іншому ж випадку по-швидкому вийде, але однозначно буде смачно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

пшеничне борошно - 1 ст.л .;
м`якоть яловичини - 550 г;
топлене масло - 2 ст.л .;
сметана - 0,5 склянки;
чорний мелений перець і сіль;
ріпчаста цибуля - 1 шт.

Інструкція

Злегка відбийте м`ясо і наріжте його на тонкі смужки. Посипте сіллю і перцем. М`ясні скибочки викладіть на змащену маслом і розігріту сковороду. Обсмажуйте на середньому вогні, часто помішуючи.

Дрібно наріжте цибулину і пасеруйте її на окремій сковороді. Всипте борошно і смажте суміш на повільному вогні до тих пір, поки борошно не стане золотистою. Постійно помішуйте блюдо, інакше все підгорить.

Залийте сметану, перемішайте і доведіть до кипіння. Викладіть борошно, спасерувати з цибулею. Потім влийте склянку кип`яченої води і кип`ятіть ще протягом 10 хвилин. Подавати бефстроганов з яловичини можна в порційних тарілках, з гарніром з гречки, картопляного пюре, горошницей. Полийте блюдо зверху м`ясним соусом.