Класичний плов з яловичиною
Відео: Як приготувати плов з яловичиною. Рис з яловичиною. Рецепт - плов з яловичиною
Содержание
Класичний узбецький плов дуже популярний в Росії. Блюдо виходить дуже смачне, ситне і пряне. класичний рецепт плову дуже простий у приготуванні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - казан для плову;
- - філе яловичини 700 г;
- - рослинне масло 1/3 склянки;
- - цибуля ріпчаста 2 шт .;
- - зітхання 3 шт .;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - паприка мелена 1 чайна ложка;
- - кмин мелений 1 чайна ложка;
- - лавровий лист 3-4 шт .;
- - рис довгозернистий 3 склянки;
- - часник 1 головка;
- - коріандр 1 чайна ложка.
Інструкція
1
Яловичину ретельно вимийте, видаліть плівку і прожилки. Обсушити м`ясо паперовим рушником, потім наріжте кубиками, розміром 2 см.
2
У казані розжарити рослинне масло і обсмажте шматочки яловичини протягом 5-7 хвилин. Скоринка повинна стати золотистої.
3
Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть. Додайте його до м`яса, обсмажуйте до м`якості цибулі.
4
Моркву очистіть, вимийте і натріть на крупній тертці. Додайте в казан і тушкуйте до м`якості моркви. Потім додайте лавровий лист, перець, сіль, паприку і кмин.
5
У казан додайте 2 склянки гарячої води і тушкуйте на середньому вогні протягом 45 хвилин. М`ясо повинно стати м`яким і готовим.
6
Рис ретельно промийте. Висипати рис до м`яса і овочів. Зверху посоліть, що не перемішуйте, залийте 4 склянками гарячої води, доведіть до кипіння. Потім варите на повільному вогні протягом 10 хвилин без кришки.
7
Головку часнику розрізати впоперек навпіл. Вставте половинку головки часнику в центр рису зрізом вниз, не глибоко. Посипте рис 1 чайною ложкою коріандру. Чи не перемішуйте.
8
Рис тушкуйте під кришкою протягом 15-20 хвилин. Потім витягніть часник і лавровий лист, плов перемішайте і подавайте на стіл.
Корисна порада
Подавайте рис з соліннями.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з червоною рибою і томатами
- Філе качки з бананами в соєвому соусі
- Плов з качки з сухофруктами
- Рагу з грибами
- Яловичина, тушкована з грибами
- Плов з грибами в мультиварці
- Баранина з чорносливом під пивним соусом
- Як легко приготувати смачний плов
- Як приготувати плов з горохом
- Як приготувати плов в скороварці
- Як приготувати плов з куркою в аерогрилі
- Як приготувати плов зі свинини
- Як приготувати плов з яловичиною
- Як приготувати плов зі свининою
- Як приготувати узбецький плов зі свинини?
- Як приготувати плов по-казахському
- Як приготувати апетитний плов
- Курча по-тайськи
- Азу по-домашньому в мультиварці
- Свинина з яблучним соусом
- Гуляш зі свинини з картоплею