Як приготувати м`ясну підливу
Відео: М`ясна підлива рецепт.Как приготувати м`ясну підливу
Содержание
Смачна і ароматна м`ясна підлива стане незамінним доповненням до ваших страв з відвареного рису, відвареного картоплі або картопляного пюре. Її приготування займе у вас якийсь час, але воно дійсно того варто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- яловичина (грудинка або лопатка) - 600г;
- цибуля - 2 шт .;
- морква - 1шт;
- борошно - 1-2ст.л .;
- томатна паста - 4-5 ст.л .;
- винне біле сухе або напівсухе - 100мл;
- рослинне або оливкове масло - 2ст.л .;
- сіль
- чорний мелений перець
- лавровий лист;
- сушені трави - кріп
- петрушка
- розмарин (за смаком)
Відео: М`ясна підлива. Як швидко і смачно приготувати підливу з м`ясом, базиліком і помідорами
Інструкція
1
М`ясо необхідно розморозити, якщо воно було заморожено, промийте його під холодною проточною водою. Злегка обсушити рушником або паперовою серветкою. Зачистіть м`ясо від плівок і сухожиль. Наріжте м`ясо на шматки по 25-30 г.
У каструлю налийте 4 склянки води, злегка підсолити і доведіть до кипіння. У киплячу воду опустіть шматочки м`яса. Варіть близько 30 хвилин, періодично знімаючи піну, що утворюється.
У каструлю налийте 4 склянки води, злегка підсолити і доведіть до кипіння. У киплячу воду опустіть шматочки м`яса. Варіть близько 30 хвилин, періодично знімаючи піну, що утворюється.
2
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву очистіть, і натріть на дрібній тертці. У сковороді розігрійте олію. Обсмажте до золотистого кольору спочатку моркву, потім додайте цибулю. Обсмажуйте овочі разом, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.
3
Зварене м`ясо вийміть шумівкою з каструлі на тарілку і дайте йому трохи охолонути. Остигнуло м`ясо пропустіть через м`ясорубку з крупною насадкою або перемеліть в комбайні. Одержаний фарш викладіть в сковороду з овочами і злегка обсмажте. Потім викладіть в сковороду томатну пасту і рівномірно все перемішайте. Обсмажуйте всі разом ще кілька хвилин. Після цього додайте до овочів і фаршу біле сухе або напівсухе вино і ретельно все перемішайте. Через кілька хвилин додайте борошно, ще раз все перемішайте і тушкуйте ще 2 хвилини. Отриману суміш викладіть ложкою в гарячий м`ясний бульйон, перемішайте. Додайте сіль, чорний перець, лавровий лист, доведіть підливу до кипіння і варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
За 5 хвилин до готовності додайте в підливу сушені трави. Каструлю накрийте кришкою і залиште доходити на слабкому вогні.
М`ясна підлива добре підійде до відварного рису, макаронів, картоплі або картопляного пюре.
За 5 хвилин до готовності додайте в підливу сушені трави. Каструлю накрийте кришкою і залиште доходити на слабкому вогні.
М`ясна підлива добре підійде до відварного рису, макаронів, картоплі або картопляного пюре.
Корисна порада
Замість яловичини ви можете використовувати свинину - лопатку, передню ногу, грудинку, шию. Також можна зробити змішану підливу з яловичини і свинини.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як готувати суп без картоплі
- Підлива. Кілька рецептів
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Як приготувати сирний суп-пюре
- Як приготувати м`ясну солянку
- Як приготувати м`ясну підливу
- Як приготувати дієтичну підливу з м`ясом?
- Рецепт підливи з грибами
- Як приготувати м`ясну підливу з овочами
- Найсмачніша солянка з грибами
- Як приготувати гречану кашу з м`ясом
- Як приготувати котлети з підливою
- Як приготувати підливу з свинини
- Як приготувати швидкий турецька соус для м`яса
- Як приготувати підливу до пюре
- Як приготувати підливу до гречки
- Як приготувати підливу до печінки
- Як приготувати соус до картопляного пюре
- Як приготувати підливу до яловичини
- Яку підливу зробити до гречки
- Картопляні зрази з м`ясом