Як приготувати м`ясну солянку
Відео: СОЛЯНКА МЯСНАЯ ЯК ПРИГОТУВАТИ солянка
Солянка м`ясна - дуже смачне і ситне блюдо. Такий суп, поза всяким сумнівом, стане прекрасним доповненням до списку найсмачніших страв для ваших гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г яловичини;
- - 150 г моркви;
- - лимон;
- - зелень;
- - 150 г цибулі;
- - маслини;
- - чорний перець;
- - 5 ст. ложок томатної пасти;
- - 3 ст. ложки каперсів;
- - 4 шт. лаврові листки;
- - рослинна олія;
- - 200 г солоних (маринованих) огірків;
- - 1 кг м`ясних делікатесів (6-10 видів);
Інструкція
1
Залийте водою яловичину і варіть під кришкою на середньому вогні протягом 1,5 годин.
Зварене м`ясо наріжте невеликими шматочками.
Зварене м`ясо наріжте невеликими шматочками.
2
Покришите дрібно цибулю, натріть на середній тертці моркву. Наріжте кубиками огірки. Обсмажте цибулю на рослинній олії, додайте моркву і трохи підсмажте, в кінці покладіть огірки, продовжуйте обсмажувати близько 3 хвилин.
3
Наріжте м`ясні делікатеси (сервелат, карбонад, сосиски, окіст, балик, шийку, шинку соломкою (кубиками) і злегка обсмажте. Потім додайте томатну пасту і тушкуйте 5-7 хвилин.
4
Покладіть в киплячий бульйон делікатеси, потім яловичину. Варіть 5-7 хвилин. Потім вкладіть каперси. Додайте в бульйон обсмажені овочі. Влийте півсклянки огіркового розсолу (розсолу з-під маслин). Проваріть солянку ще 5-7 хвилин.
5
Покладіть в кінці варіння лавровий лист, зелень, перець. При необхідності додайте сіль. Дайте настоятися під кришкою 20 хвилин. Перед подачею в кожну тарілку покладіть лимон і нарізані маслини.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з печерицями та квасолею
- Як приготувати пісний суп
- Які страви можна приготувати в індукційній плиті
- Як готувати суп без картоплі
- Як варити суп розсольник
- Як приготувати смачне тушковане м`ясо
- Як приготувати солянку рибна з копченою горбуша
- Солянка з грибами
- Солянка грибна
- Солянка збірна з грибами
- Готуємо солянку зі свіжих білих грибів
- Як приготувати солянку з морського окуня
- Солянка як в ресторані
- Як готувати азу по-татарськи
- Як зварити смачну солянку
- Як приготувати солянку з ковбасою
- Що приготувати з солоного огірка
- Як приготувати смачне азу по-татарськи
- Солянка з сьомги з каперсами та оливками
- Солянка з яловичого серця з мисливськими ковбасками
- Пікантна і морська солянка