Як смачно приготувати куряче серце
Курячі сердечка представляють собою смачний і поживний субпродукт, який використовується для приготування різноманітних страв. Завдяки цьому можна урізноманітнити свій щоденний раціон і порадувати домочадців новим, ароматним блюдом, аромат якого змусить зібратися всю сім`ю за одним столом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- курячі сердечка;
- цибуля;
- рослинна олія;
- сіль;
- спеції;
- вершкове масло;
- сметана;
- печериці;
- оливки;
- зелень;
- зелене яблуко;
- баклажан;
- картопля;
- морква;
- борошно;
- вершки.
Відео: Курячі сердечка з цибулею
Інструкція
1
Півкіло курячих сердечок промийте і дайте стекти зайвій воді, складіть в миску і посипте листям чебрецю. Посоліть і поперчіть, посипте італійськими травами і дайте постояти півгодини. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте сердечка з двох сторін, велику цибулину наріжте і додайте до сердець. Змастіть глиняний горщик маслом, викладіть нарізану картоплю скибочками. Наріжте моркву кружками і половину викладіть на картоплю, п`ять печериць розрізані на часточки додайте до овочів в горщик. Потім перекладіть обсмажені сердечка з цибулею, ще одну велику картоплину, залишки моркви і кілька грибів. Розтопіть в сковороді п`ятдесят грам вершкового масла і всипте дві столові ложки борошна, обсмажте. Влийте три чверті склянки вершків і доведіть склад до однорідної консистенції. Залийте приготованим соусом вміст горщика, закрийте кришкою і поставте в холодну духовку, запікайте протягом сорока хвилин при температурі двісті градусів.
2
Візьміть півкілограма свіжих грибів (печериць), вимийте їх і наріжте пластинками, обсмажити до готовності на рослинній олії. Почистіть цибулину і дрібно наріжте, обсмажте на окремій сковороді на рослинному маслі. Обсмажені печериці та золотистий цибулю викладіть в загальну ємність, туди ж відправте дрібно нарізані оливки (одну банку), зелень, очищене від шкірки і дрібно нарізане зелене яблуко. Один досить великий баклажан наріжте середніми кубиками і обсмажте на середньому вогні протягом двадцяти хвилин. Окремо відваріть (протягом години в підсоленій воді) сердечка, попередньо розрізані навпіл. Залишилося з`єднати всі нарізані і приготовані інгредієнти, додати сіль і спеції, третину склянки окропу і згасити на слабкому вогні десять хвилин. Ароматне і шалено смачне страва готова.
3
Ретельно промийте курячі серця під проточною водою, видаліть надлишки жиру. Почистіть велику цибулину, поріжте середніми скибочками і обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору. Викладіть в сковороду з цибулею підготовлені сердечка і перемішайте, накрийте кришкою, додайте невелику кількість води і залиште гаситися протягом сорока хвилин. Коли серця будуть практично готові, додайте сіль і спеції за смаком. Потім викладіть в сковороду сто грам сметани і тридцять грамів вершкового масла, тушкуйте ще десять хвилин. Подавайте приготоване блюдо з картоплею пюре або відвареним рисом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Хрусткі курячі трубочки з картопляним салатом і печеними помідорами
- Страви з курячих сердечок
- 5 Рецептів простих і швидких страв з курячих сердечок
- Корисні властивості курячих сердечок
- Як приготувати гуляш з індички з капустою
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Як приготувати курячі сердечка
- Як приготувати курячі тельбухи
- Як приготувати куряче серце і печінку
- Як згасити курячі грудки
- Як смажити курячі серця
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати рибу миня
- Як приготувати курячі шийки
- Як смачно приготувати вермішель
- Як приготувати потрошки
- Курячі сердечка в сирному соусі
- Морквяно-картопляний гратин зі свининою
- Курячі сердечка в мультиварці
- Курячі сердечка, тушковані в сметані
- Курячі сердечка в сметанному соусі