Насправді в більшості випадків часу на обробку і підготовку курячих сердечок йде не так вже й багато. Варити курячі сердечка іноді доводиться не менше півгодини, але зате це все відбувається без безпосередньої участі кулінара. При цьому страва виходить досить-таки недорогим і ситним.

Відео: Курячі сердечка в вершково томатному соусі

В принципі, приготувати курячі сердечка можна самими різними способами - відварити, стушкувати, підсмажити, приготувати з них плов або замаринувати. Нерідко їх також запікають у фользі (в цьому випадку для того, щоб зробити курячі сердечка максимально соковитими і ніжними, фольгу закривають наглухо). А ще з курячих сердечок можна приготувати надзвичайно смачний салат.

Для приготування салату нам знадобиться: півкілограма курячих сердечок, півкілограма свіжих грибів (краще взяти шампіньйони), одна банка консервованої кукурудзи, одна велика цибулина, оливкова олія, оцет, соєвий соус, сіль і перець за смаком, свіжа зелень для прикраси.

Відео: Курячі СЕРДЕЧКИ, КАРТОШКА на мангалі. Шашлик по-кавказьки

  1. Курячі сердечка відваріть протягом години в злегка підсоленій воді з додаванням лаврового листа.

  2. Відварені сердечка поріжте на невеликі кубики.

  3. Гриби обсмажте в сковороді на невеликій кількості рослинного масла протягом п`ятнадцяти хвилин.

  4. Цибулину наріжте великими півкільцями і пробланшуйте в окропі (цибуля має залишатися хрустким, але в той же час втратити більшу частину своєї гіркоти).

  5. Гриби наріжте шматочками, перемішайте з нарізаними сердечками, кукурудзою і підготовленим цибулею.

  6. Приготуйте заправку для салату: змішайте невелику кількість оливкової олії з соєвим соусом і оцтом.

  7. Посоліть і поперчіть салат до смаку, залийте заправкою.

  8. Дрібно наріжте зелень і прикрасьте нею салат перед тим, як подавати на стіл.