Як приготувати куряче філе в горіхах

Відео: Рулет з курки з чорносливом і грецькими горіхами. Roll of chicken with prunes and walnuts

Содержание

Відео: Рулет з курки з чорносливом і грецькими горіхами. roll of chicken with prunes and walnuts
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати Куряче філе в сухарях
Інструкція

Курку можна приготувати десятками способів. Її варять, смажать, тушкують, запікають під сметанним, грибним, гострим, солодким і іншими соусами. Урізноманітніть своє меню, додавши в нього нове блюдо - куряче філе в горіхах.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Курка в арахісової скоринці:
2 курячих філе;
0,5 склянки ядер арахісу;
2 яєчних жовтки;
рослинне масло для смаження;
сіль.
Курка з волоськими горіхами:
2 великих курячих філе;
20 ядер Греції горіхів;
2 солоні огірки;
пучок петрушки і кропу;
2 зубчики часнику;
6 столових ложок сметани;
сіль;
рослинне масло для смаження.

Відео: Як приготувати Куряче філе в сухарях

Інструкція

Спробуйте приготувати курку в арахісової скоринці. Вимийте куряче філе, звільніть його від жиру і плівок і розріжте на половинки. Обсушити курятину паперовим рушником, натріть її сіллю і обсмажте її в попередньо розігрітій сковороді на рослинному маслі.

Обсмажте на сухій сковороді арахіс до світло-бежевого кольору. Висипати горіхи в ступку і злегка розімніть, щоб подрібнити. В окремій мисці розітріть жовтки і змішайте їх з потовчений горіхами. Викладіть шматки курки на деко, акуратно нанесіть на них яєчно-горіхову суміш і поставте в попередньо розігріту духовку на 5-7 хвилин. Подавайте з картоплею-фрі і зеленим салатом, заправленим горіховим маслом.

Дуже незвичайний смак має і курка з волоськими горіхами. Очистіть філе від плівок і розріжте його навпіл, чи не дорізаючи м`ясо до кінця. «Розкрийте» філе руками і злегка відбийте його, загорнувши м`ясо в целофан. Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла і обсмажте в ньому курку до утворення золотистої скоринки.

Ядра волоських горіхів злегка обсмажте в духовці або на сухій сковороді. Подрібніть горіхи в ступці або блендері, перетворивши їх в крихту. Очистіть солоні огірки від шкірки і насіння і наріжте м`якоть дрібними кубиками. Подрібніть зубчики часнику ножем або пропустіть їх через прес. Зелень петрушки і кропу дрібно нарубати.

У глибоку миску викладіть волоські горіхи, часник, нарізані огірки, нарубану зелень. Додайте сметану і ретельно перемішайте. Якщо суміш здасться прісною, її можна трохи підсолити.

Змастіть вогнетривку форму рослинним маслом і викладіть в неї обсмажене куряче філе. Рівномірно розподіліть зверху горіховий соус - він повинен повністю покрити курку. Поставте форму на лист і помістіть його в духовку. Запікайте філе 10-15 хвилин. Подавайте, розклавши м`ясо на порційні тарілки і супроводивши його гарніром з овочевого рагу або картопляного пюре.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі