М`ясо на грибний подушці

Дрібно нарізаємо цибулю і смажимо його до прозорості. Гриби попускаємо через м`ясорубку і додаємо їх до цибулі. Готуємо, поки вся вода не випарується. Після додаємо сіль і все ретельно перемішуємо. Смажимо ще півхвилини і прибираємо з вогню.
М`ясо смажимо на сковороді до утворення рум`яної скоринки. Солимо, перчимо і знімаємо з вогню.

Тепер готуємо тісто. Розкачуємо його до товщини в півсантиметра і ріжемо до форми прямокутника. Викладаємо на тісто половину грибів, кладемо м`ясо і заливаємо залишилася грибний масою.

Краї тесту піднімаємо і склеюємо за допомогою збовтати сирого яйця, поки не вийде «коробочка». Укладаємо тісто на деко швом вниз. Із залишків тіста робимо якісь фігурки і прикрашаємо ними верх страви.

У духовці запікаємо тісто протягом 15-20 хвилин при температурі 220 градусів Цельсія, поки тісто не зарум`яниться. Потім зверху кладемо лист фольги і допікаємо до готовності близько 30 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.

Після викладаємо м`ясо з дека на тарілку і закриваємо рушником. Через 15-20 хвилин блюдо можна подавати на стіл.