Смачно і оригінально: маринади для курячого м`яса

Курка - це м`ясо, яке потребує правильного маринаду. Без нього ви можете зіпсувати страву, зробивши його жорстким або зовсім позбавленим смаку. Варіацій маринаду існує велика кількість, що відповідає смаковим уподобанням кожної людини. Є варіанти гостріше, а є і солодша.
Пропоную вам 7 різних ідей маринадів, які перетворять будь-яку страву, приготовану з курячого м`яса.
Ідея №1: використовуємо паприку
Не бійтеся використовувати прянощі, віддаючи перевагу пекучої паприці. Для того щоб досягти потрібного ефекту, необхідно лише 1,5 чайної ложки паприки. Якщо не любите сильно гостру їжу, можна зменшити кількість.
Складові:
Лук 1 цибулина
Часник (подрібнений) 2 зубчики
Імбир (порошок) 50 г
Паприка 1,5 ч. Л.
Соус теріякі 6 ст. л.
Сік лимона за смаком
Коріандр за смаком
Перець чорний за смаком
Зніміть шкірку з курки. Потім змішайте всі інші інгредієнти і протріть сумішшю м`ясо. Залиште маринуватися протягом мінімум 2 годин.

Ідея №2: маринуємо в йогурті
Щоб скоротити кількість масла, використовуваного при смаженні курки, поекспериментуйте з маринадом на основі йогурту, часнику і прянощів. За рахунок використання йогурту при смаженні у вас вийде гарна скоринка.
Складові:
Йогурт 2 банки
Часник (подрібнений) 2 зубчики
Імбир (поршок) 50 г
Кмин 1 ч. Л.
Соняшникова олія 1 ст. л.
Цукор 1/2 ч. Л.
Кетчуп 1 ст. л.
Мускатний горіх 1 щіпка
Сік лимона за смаком
Цей маринад відмінно підійде для м`яса, яке ви збираєтеся смажити. Змішайте всі інгредієнти. Розподіліть маринад по курці і залиште маринуватися не менш 24 годин.

Ідея №3: трохи текіли для маринаду
Хтось текілу п`є, а ми з її допомогою маринуємо курку, надаючи їй тим самим тонкий аромат і чудовий смак.
Складові:
Часник 6 зубчиків
Паприка 1 ч. Л.
Текіла ст. л.
Сік лайма 1 ст. л.
Естрагон за смаком
Змішайте всі інгредієнти, обмажте маринадом курку. М`ясо повинно маринуватися не менш 2 годин.

Ідея №4: маринуємо, використовуючи мед
Трохи меду в маринаді - справжній подарунок для ласунів. Завдяки йому м`ясо знайде карамельний смак. За допомогою цього маринаду краще маринувати курячі крила.
Складові:
Мед 4 ст. л.Семена кунжуту 4 ст. л.
Соєвий соус 4 ст. л.
Білий портвейн 10 мл
Змішайте всі інгредієнти. Маринують отриманою сумішшю крила протягом 12 годин. Ви можете використовувати цей маринад і для інших частин курки.

Ідея №5: лаймовий маринад
Лайм, багатий вітаміном С, дає нотку екзотики і свіжості в маринаді. До всього іншого, лайм допомагає зробити м`ясо курки м`яким, буквально тане на язиці.
Складові:
Лук 1 цибулина
Паприка 1 ч. Л.
Часник 4 зубчики
Петрушка (дрібно нарізування) 5-7 гілочок
Сік лайма 4 ст. л.
Змішайте всі інгредієнти, обмажте сумішшю курку і залиште маринуватися на 24 години.

Ідея №6: трохи соєвого соусу
Цей маринад робить м`ясо дуже ароматним і надає йому азіатські нотки.
Складові:
Соєвий соус 3 мл
Цукор 1/2 ч. Л.
Біле вино 2 ст. л.
Кориця 1 ч. Л.
Змішайте всі інгредієнти і потримайте куряче м`ясо в маринаді близько 4 годин. Так воно вбере в себе всі аромати маринаду.

Ідея №7: використовуємо червоний лук
Червоний цибуля містить в собі більше натурального цукру, ніж білий, що приємно підсилює смак маринаду і, відповідно, м`яса.
Складові:
Червоний цибулю 2 шт.
Лайм 3 шт.
Горчіца1 ст. л.
Тертий імбир 1 ст. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець за смаком
Змішайте всі інгредієнти і залиште курку маринуватися приблизно 2-10 годин. Чим довше будете маринувати, тим ароматні вийде м`ясо.