Як приготувати пастрамі з курки
Відео: Пастрома з курки, смачний рецепт страви на святковий стіл
Пастрома - це дуже смачний м`ясний делікатес, який без особливих зусиль можна приготувати в домашніх умовах. Я пропоную зробити дане блюдо з курячих грудок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряче філе - 2 шт .;
- - сіль;
- - паприка - 1 чайна ложка;
- - коріандр - 0,25 чайної ложки;
- - оливкова олія - 3 чайні ложки;
- - часник - 1 зубчик;
- - чорний перець - 0,5 чайної ложки;
- - зерна гірчиці - 1 чайна ложка.
Інструкція
1
Ретельно промиті курячі грудки висушіть, промокнувши паперовим рушником. Потім помістіть їх в досить глибоку чашку і залийте соляним розчином. На один літр холодної води буде потрібно 2 столові ложки солі. У такому вигляді м`ясо курки залиште приблизно на 2 години. Цього часу достатньо для того, щоб куряче філе гарненько просочилося сіллю.
2
Поки курячі грудки знаходяться в соляному розчині, зробіть Саламур - це суміш з спецій, якій буде обмазуватися м`ясо. Для цього з`єднаєте в одному посуді наступні інгредієнти: чорний мелений перець, 1/4 чайної ложки солі, коріандр, а також паприку, зерна гірчиці і масло оливкове. Все перемішайте належним чином, тобто щоб ця маса стала однорідною. До речі, якщо у вас немає оливкової олії, то можете використовувати рослинне.
3
Очистивши досить великий зубчик часнику, подрібніть його в вигляді тоненьких платівок. Потім нашпигуйте їм курячі грудки, діставши їх з соляного розчину.
4
Тепер отриману суміш з спецій нанесіть на всю поверхню курячого м`яса. У такому вигляді філе курки помістіть в заздалегідь приготовлену форму для випікання. Надішліть його в духову шафу, розігрітий до температури 300 градусів, на одну чверть години, тобто на 15 хвилин.
5
Після закінчення часу готову страву залиште в вимкненому духовій шафі приблизно на 8-10 годин. Пастрома з курки готова!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Незвичайні рецепти шашлику з курки
- Салат з курки з селерою і горішками
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як приготувати курячі грудки на сковороді
- Як приготувати локшину по-китайськи
- Як можна робити шашлик з м`яса курки
- Як згасити курячі грудки
- Як приготувати смачний шашлик з курки
- Як приготувати млинці з курячої грудки
- Як приготувати балик з курки
- Золотистий сатей
- Курячі грудки з родзинками і барбарисом
- Куряче філе з вермішеллю і кокосовим молоком
- Курячі тефтелі з вівсяними пластівцями
- Пеппероната з курки
- Куряче філе з пармезаном і прошутто
- Курячі нагетси на грилі
- Шашлик з курки на грилі
- Робимо карбонат з курки
- Шашлик з курки в духовці
- Медово-лимонні курячі грудки