Як приготувати балик з курки
В основному балик готується з риби. Я ж пропоную вашій увазі балик з курки. В`ялене куряче м`ясо виходить дуже смачним і ніжним. Таке блюдо чудово підходить до святкового столу.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - куряча грудка - 500 г;
- - морська сіль - 250 г;
- - коньяк - 50 мл;
- - перець;
- - паприка;
- - будь-які спеції.
Інструкція
1
Перш за все потрібно добре промити курячу грудку під проточною водою. Потім дайте їй повністю висохнути.
2
З`єднайте в досить глибокому посуді такі інгредієнти, як: паприка і перець. При бажанні до даної суміші додайте будь-які інші спеції на свій смак. Утворену суху масу з приправ гарненько перемішайте, після чого з усіх боків обваляйте в ній куряче м`ясо. Потім натріть його морською сіллю і залийте коньяком. До речі, якщо у вас немає морської солі, то замініть її звичайної. Тільки не забудьте в цьому випадку зменшити її кількість до 200 грам. У такому вигляді відправте м`ясо, накривши кришкою, в холодильну камеру приблизно на 10-12 годин.
3
Після проходження заданого проміжку часу витягніть куряче м`ясо з соляного розчину, ретельно промийте його під проточною водою, щоб видалити з поверхні всю сіль і приправи. Тримати грудку в розчині довше зазначеного часу не варто.
4
Промокнув куряче м`ясо паперовими серветками або рушником, оберніть його декількома шарами марлі і помістіть в холодильну камеру не менше ніж на добу. Балик з курки готовий! Якщо хочете, щоб філе пров`ялити сильніше, то потримаєте грудку в холодильнику протягом 3-4 днів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з вареної куркою і чорносливом
- Як приготувати курку під шубою в гірчичному маринаді
- Як приготувати балик з риби
- Як приготувати грудку індички з желе з хересу
- Яловичина з чорносливом і овочами
- Куряче філе з овочами в рукаві
- Як приготувати куряче філе під сирною скоринкою?
- Як приготувати курку з медом в духовці
- Як приготувати пастрамі з курки
- Як приготувати куряче суфле з кабачком
- 5 Рад, як зробити соковитою запечену курячу грудку
- Куряча грудка в вівсянці
- Гуляш з курки
- Рулет з курки "мармуровий"
- Куряче філе з вермішеллю і кокосовим молоком
- Куряче філе по-китайськи
- Куряча грудка з солодким перцем
- Куряче філе в томатно-кокосовому соусі
- Пеппероната з курки
- Куряче філе з пармезаном і прошутто
- Шашлик з курки в духовці