Робимо карбонат з курки

Відео: Курячий карбонад

Содержание

Відео: Курячий карбонад
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Як з простого курячого філе зробити свинячий карбонат? Та дуже просто! Дивно просте блюдо допоможе здивувати домашніх і гостей.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг курячої грудки або філе курки
- 1 лимон
- 1 чайна ложка соди харчової
- 1 чайна ложка картопляного крохмалю
- улюблена приправа для курки
- борошно для панірування
- сіль

Інструкція

Курячі грудки або філе миємо, просушуємо паперовими серветками. Якщо у вас філе, то відразу ріжемо його на шматочки розміром 2 на 2 сантиметри. Якщо у вас грудка на кісточках, то спочатку відокремлюємо м`ясо від кістки, а потім ріжемо грудку як філе.

Шматочки курки солимо і додаємо до них соду. З лимона вичавлюємо весь сік і цим соком ретельно скроплюємо шматочки курки. Додаємо крохмаль, потім необхідно все гарненько і акуратно перемішати і залишити на 15-20 хвилин.

Шматочки курки обсмажуємо на розігрітій олії. Під час смаження шматочки дуже роздуваються, не потрібно цього боятися - так і повинно бути. Карбонат з курки готовий. Подавати його краще з гарніром з картопляного пюре або рису і обов`язково із зеленню.

Корисна порада

Не варто боятися використання соди в цьому рецепті - при достатній кількості лимонного соку її смак буде повністю нейтралізований. А необхідна сода для приготування саме тому, що вона додає м`ясу таку легкість і соковитість.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі