Великдень "піна колада"
Відео: карамельний ТОРТ оооб`еденье. Caramel cake
Звичний смак сирної паски в цьому рецепті обігрується екзотичними нотками кокоса і ананаса.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На форму 700 г:
- - Жирний сир - 700 г;
- - Жовтки - 4 шт;
- - Цукрова пудра - 200 г;
- - Кокосові вершки - 50 мл;
- - Вершкове масло - 60 г;
- - Свіжий ананас - 400 г;
- - Крохмаль кукурудзяний - 20 г;
- - Цукор - 100 г;
- - М`якоть кокоса - 40 г;
- - Мигдаль - 40 г;
- - Ром - 2 ст.л.
Інструкція
1
Почнемо з ананаса. Очищену масу ділимо на дві частини. Першу пюріруем блендером і заварюємо крохмалем. Другу нарізаємо дрібними кубиками, пересипаємо 100 г цукру в невеликій каструльці, злегка заливаємо водою і ставимо на плиту, на середній вогонь. Варимо 10 хвилин або до тих пір, поки не залишиться зайвої вологи. Готові шматочки ананаса відкидаємо на друшляк.
2
Жовтки перетираємо з цукровою пудрою в невеликій каструльці. Вливаємо вершки і ром, ставимо ємність на тихо киплячу водяну баню і заварюємо, помішуючи. Прибираємо з лазні, як тільки стане густіти, заважаємо ще хвилину - дві. Остужаем.
3
Дрібно нарізаємо кокосову м`якоть і рубаємо мигдаль. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці. Сир віджимаємо і двічі протираємо через сито, щоб зробити його легше. Додаємо в сир розтоплене вершкове масло і остиглий яєчний крем. Все збиваємо занурювальним блендером.
4
Додаємо ананаси і кокос з мигдалем. Перемішуємо, щоб начинка рівномірно розподілилася.
5
Форму для паски вистилає вологою марлею. Викладаємо в неї сирну масу. Загортаємо краю марлі в середину, ставимо зверху тарілку, а на неї вантаж. Відправляємо в холодильник на ніч. Подаємо охолодженої. Світлого Великодня!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Оригінальні рецепти паски
- Сирно-шоколадний десерт з хурмою
- Курячий суп з каррі
- Рецепти паски
- Фруктовий салат в ананасі
- Як пити коктейль "піна-колада"
- Як приготувати пиріг з білим шоколадом і вишнею?
- Як приготувати ванільне морозиво?
- Як приготувати вершкове морозиво з солоною карамеллю?
- Як приготувати молочне ванільне морозиво?
- Безалкогольна піна колада
- Морозиво крем-брюле
- Сирно-макаронна запіканка з вишневим соусом
- Шоколадний торт
- Чорничне морозиво
- Торт «олександра»
- Кокосові тістечко з полуницею
- Ананасовий пиріг з вишнею в мультиварці
- Шоколадний торт з вершками і черешнею
- Готуємо тістечка "піна колада"
- Кавовий пиріг з бананами і фісташками