Рисові роли з креветками і свининою
Відео: Спрінг-роли зі свининою і креветками
Кухню Таїланду неможливо уявити без рису і рисових виробів. Без рису прийом їжі видається не повноцінним. Приймають його з рибою, м`ясом, овочами. М`ясо рідко виступає як самостійне блюдо - частіше воно входить до складу страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - млинці рисові для ролів 1 упак;
- - креветки 400 г;
- - фарш свинячий 100 г;
- - рибний соус 2 ст.л .;
- - корінь імбиру 3 см
- - вермішель рисова 20 г
- - кінза, пір`я зеленої цибулі по 4 гілочки;
- - масло рослинне 1 л;
- - часник 2 зуб .;
- - перець чилі 1 шт .;
- - крохмаль кукурудзяний 1 ч.л .;
- - перець, сіль.
- для соусу
- - перець чилі сушений або мелений 1 ч.л .;
- - вода 1 ст.л .;
- - часник 3 зуб .;
- - цукор коричневий 1 ст.л .;
- - рибний соус 4 ст.л .;
- - сік лайма 0,5 ч.л.
Інструкція
1
Для соусу часник порубати і перемішайте з іншими інгредієнтами.
2
Креветки очистіть від голів, панцирів і кишкових вен. М`якоть дрібно порубати. Вермішель залийте окропом і залиште, поки вона не стане м`якою. Потім обсушити на друшляку і наріжте. Часник, імбир, чилі, зелена цибуля і кинзу порубати.
3
У сковороді розігрійте 2 столові ложки рослинної олії, покладіть овочі та зелень, помішуючи, смажте 30 секунд Потім додайте фарш і готуйте, розбиваючи грудочки, протягом 5-7 хвилин. Покладіть креветки, перемішайте і зніміть з вогню. Додайте вермішель, рибний соус, сіль і перець.
4
У мисці перемішайте крохмаль 1 чайну ложку води. Рисові млинці по одному занурюйте в миску з гарячою водою до розм`якшення, потім викладайте на рушник і змащуйте крохмальної сумішшю. У центрі кожного млинчика покладіть трохи фаршу, скачайте в трубочку, підвернувши вільні краю.
5
У глибокій сковороді розігрійте олію. Перекладіть роли і, перевертаючи, смажте до золотистого кольору. Потім викладіть роли на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавайте з соусом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Незвичайний кокосовий суп з креветками
- Теплий салат по-тайськи
- Екзотичний азіатський суп
- Салат "фунчоза"
- Тайський салат з яєць
- Як приготувати філіппінський рибний суп
- Квасолевий суп-пюре з креветками
- Креветки в картопляної шубці
- Хрустка риба по-тайськи
- Як приготувати рис з овочами і креветками
- Як приготувати шакшуку
- Як приготувати кефірний соус
- Як приготувати шашлички з бринзи і гарбуза
- Як приготувати часникові креветки
- Спрінг-роли по-тайськи
- Креветки в чорному перці по-сінгапурськи
- Морквяно-картопляний гратин зі свининою
- Курка по-китайськи
- Святкова закуска: креветки в солодко-гострому соусі
- Курячі роли на азіатський манер
- Спрінг - роли по-китайському