Куряче філе з арахісом

Відео: Китайська кухня. Смажене куряче філе з арахісом. Gong Bao Ji Ding

Содержание

Відео: Китайська кухня. Смажене куряче філе з арахісом. gong bao ji ding
Вам знадобиться
Інструкція

Куряче філе в поєднанні з арахісом надає страві насичений смак і апетитний вигляд.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5 кг курячого філе
- 350 мл курячого бульйону
- 3 ст.л. білого вина
- 7 ст.л. крохмалю
- 200 г арахісу
- 5 зубчиків часнику
- 1 цибуля порей
- 5 ст.л. соєвого соусу
- 50 г цибулі зеленого
- 9 яєчних білків
- 1 ч.л. тертого імбиру
- 5 ст.л. цукру
- 5 ст.л. рисового оцту
- 2 ч.л. солі
- 2 ч.л. кунжутного масла

Інструкція

М`ясо порізати великими кубиками.

В окремій чашці змішайте білки, сіль і потроху підсипте крохмаль. Все перемішайте до однорідної маси. Комков не повинно бути. Все змішайте з м`ясом. Надішліть в холодильник і чекайте приблизно годину.

Порей наріжте дрібними шматочками, зелена цибуля - дрібно наріжте, імбир і часник - порубати.

На сухій сковороді підсмажте арахіс. Відкладіть в сторону.

Розігрійте арахісове або кукурудзяна олія в воке. Потім сильно розігрійте і смажте м`ясо до золотистого кольору середніми порціями.

У маслі, що залишилося після смаження м`яса, підсмажте імбир і часник близько 1 хвилини. Потім додайте 2 види цибулі і готуйте ще хвилину.

Влийте бульйон, вино, соєвий соус, оцет і цукор, помішуючи, готуйте пару хвилин.

Розмішайте 1 ст.л крохмалю з рівною кількістю води і затягніть соус до необхідної густоти. Додайте кунжутне масло. Поверніть в сковороду м`ясо і арахіс. Акуратно перемішайте.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі