Секрети приготування смачних тигрових креветок на грилі

Головний секрет приготування тигрових креветок на грилі полягає в маринаді, в якому слід гарненько витримати продукт. Тоді м`ясо креветок вийде ще більш ніжним і соковитим. В якості маринаду найкраще використовувати оливкову олію, соєвий соус з різними добавками, лимонний або лаймовий сік, біле сухе вино, діжонська гірчицю. Зі спецій підходять також часник, білий перець, чилі, базилік, паприка.

Відео: Юлія Висоцька - Креветки на грилі

Також дуже важливо правильно підготувати креветки. Найкраще використовувати для приготування свіжий або охолоджений продукт. Заморожені креветки необхідно розморожувати тільки при кімнатній температурі, а ще краще - на нижній полиці холодильника.

На грилі готувати тигрові креветки найкраще в панцирі. Однак щоб м`ясо добре промаринувалося, панцир слід надрізати зверху і заодно очистити спину креветки від кишки. Завдяки цьому блюдо вийде більш смачним і його буде зручно є.

Тигрові креветки на грилі в маринаді з лимона і базиліка

Для приготування 1 кг тигрових креветок з даного рецептом знадобиться:
- 4 лімона-
- щіпка базіліка-
- 2-3 ст. ложки солі-
- 4 ст. ложки оливкової олії.

Відео: АМЕРИКА Креветки на грилі Змії потрапили в газонокосарку США

Креветки розморозити при кімнатній температурі, ретельно помийте під проточною водою і трохи підсушіть на серветці, щоб зайва волога не зіпсувала маринад. Потім розріжте у них панцир на спині і дістаньте чорну кишку. Складіть підготовлені креветки в глибокий посуд, пересипте їх сіллю з сушеним базиліком, полийте лимонним соком і оливковою олією. Гарненько перемішайте і залиште на пару годин при кімнатній температурі, періодично перемішуючи. Через певний час приготуйте тигрові креветки на грилі протягом 10 хвилин.

Тигрові креветки в білому вині

Складові:
- 1 кг креветок-
- 150 мл білого сухого вина-
- 4 зубчики чеснока-
- 2 ст. ложки оливкової масла-
- 2 ст. ложки солі-
- 2 ст. ложки лимонного соку.

Креветки підготуйте описаним вище способом, складіть у каструлю, посоліть, додайте порізаний часник. В окремій чашці змішайте лимонний сік, оливкова олія і біле вино. Залийте креветки цим маринадом, перемішайте і залиште під кришкою на 1-2 години. Через певний час повністю очистіть їх від шматочків часнику і підсмажте на грилі. Під час приготування їх можна поливати маринадом, але без часнику, інакше він підгорить і зіпсує смак і аромат страви.