Риба на пару з травами

Гарненько промийте та висушіть зелень. Можете використовувати практично будь-яку зелень, яка знаходиться під рукою і буде вам до душі - зелена цибуля, рукколу, кріп, петрушку, кінзу, базилік. Можете порвати зелень руками або нарізати гострим ножем на дрібні частини.

Викладіть зелень в пароварку, на зелень помістіть добре поперчений і посолений шматочок риби. Рибу заздалегідь підготуйте, позбудьтеся від плавників, хвостів, голів, кісток і нутрощів. Очистіть поверхню від луски і гарненько промийте в проточній воді.

Варіть підготовлену рибу на пару разом з травами протягом 25 хвилин. Якщо будете варити страву довше, то засушити м`ясо. Якщо менше - риба не буде готова. Поки готується м`ясо, зробіть соус. Робиться це дуже просто, достатньо змішати оливкову олію з соком лимона. Для цього візьміть дві столові ложки оливкової олії і одну чайну ложку лимонного соку і змішайте їх в якій-небудь невеликій мисці виделкою.

На тарілку викладіть нарізану чисту зелень, поверх неї помістіть приготований на пару з травами шматочок риби, а поверх полийте блюдо підготовленим і одночасно дуже простим соусом. Подавайте рибу до столу як самостійне блюдо або разом з гарніром з рису і салатом з огірків, помідорів, цибулі, часнику, петрушки і кропу.