Прості вареники з чорницею


Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
- 530 г ароматної замороженої чернікі-
- 530 г борошна-
- 280 мл води-
- 2 яйця-
- сіль, цукор на ваш смак.

Приготуйте тісто. У невеликій мисці змішайте яйця, борошно, додайте води і трохи солі. Потім розімніть тісто, розділіть його на 2 кулі, скачайте з них «ковбаску». Розріжте її на кілька частин і розкачайте їх на млинці. Візьміть з холодильника заморожену чорницю. У кожен отриманий млинець покладіть чорницю і чайну ложку цукру. Закип`ятіть воду, посоліть, додайте трохи цукрового піску. Вареники кидайте по одному, коли вони почнуть спливати - варіть їх 3 хвилини і вимикайте.
Блюдо подавайте зі сметаною.

Вареники з чорницею і сиропом


Для приготування потрібні такі продукти:
- 520 г чернікі-
- 3 ст. борошна-
- 1 ст. води-
- цукор, сіль на ваш смак.

Займіться приготуванням тесту. У глибоку тарілку просійте борошно, додайте сіль, перемішайте. Зробіть в борошні невелику яму, додайте туди трохи води і ще борошна. Потім гарненько вимісити тісто і відправте на годину в холодильник. В окремій тарілці перемішайте чорницю з цукром, щоб вона пустила сік, злийте його потім в окрему миску. Дістаньте тісто, розкачати його в тонкий пласт і зробіть склянкою кола. Акуратно викладіть в них начинку і зліпити вареники, обережно защипніть краю. Варіть вареники до повної готовності. З отриманого соку зробіть сироп (додайте в нього гарячої води і цукрового піску) і подавайте з готовим блюдом.

Відео: Вареники з чорницею рецепт.Как приготувати вареники з чорницею

Вареники з чорницею в пароварці


Для приготування вареників потрібні продукти:
- 220 мл кефіра-
- 2 яйця-
- 2,5 ст. борошна-
- 320 г чернікі-
- 2 ст.л. крахмала-
- 1 ч.л. соди-
- 30 г вершкового масла-
- 4 ст.л. цукру
- сіль на ваш смак.

Для приготування тіста зробіть наступне. У мисці з`єднайте яйця, кефір, соду і борошно, трохи посоліть. Розмішайте все і вимісити тісто. Потім розкачати його качалкою до товщини 3 мм. Візьміть склянку і зробіть їм заготовки вареників.
Приготуйте начинку. В окремій тарілці змішайте крохмаль, чорницю і цукровий пісок. В отримані заготовки покладіть трохи начинки, сформуйте вареники. Потім викладіть їх в два поверхи пароварки. На перший ярус увійде приблизно 5 штук. Залийте в пароварку воду (гарячу з чайника) і поставте час 15 хвилин. Після закінчення часу блюдо викладіть і подавайте на стіл.