Як приготувати тісто без дріжджів

прісне тісто на сметані.
Насипте на дерев`яну дошку 500 г просіяного борошна. Зробіть гірку. У центрі гірки має бути поглиблення, в яке покладіть 1 склянка сметани, 1 ст. ложку цукрового піску, 2 ст. ложки розтопленого вершкового масла, 1/2 ч. ложки солі. У мисці розмішайте 2 яйця і влийте в середину гірки. замісити тісто. перекладіть тісто в п / е пакет і поставте в холодильник на 30 хвилин. охолоджене тісто готово до оброблення на пиріжки.

прісне тісто на маслі.
З 500 г муки зведіть гірку на пиріжкової дерев`яній дошці. У центр гірки викладіть розм`якшене вершкове масло або маргарин для випічки (200 г), 1/2 ч. Ложки солі, 1 ст. ложку цукру і влийте 2 ст. ложки горілки або коньяку. замісити тісто і приберіть його в холодне місце на 30 хвилин.

прісне житнє тісто з медом.
У глибоку миску покладіть 200 г сметани, стільком людям 2 яйця, висипте 100 г цукрового піску. Додайте 1 ст. ложку меду і 1/2 ч. ложки соди, погашеної оцтом. Рідина добре перемішайте і засипте 3 склянки житнього борошна. замісити тісто. Тісто готове для коржів.

просте прісне тісто.
Висипати в миску 2,5 ст. борошна, залийте її 1 склянкою води, додайте 1/2 ст. піску і 2 ст. ложки олії. замісити круте тісто. Тісто розкачати в тонкий пласт, краями порціонної салатною миски виріжте великі кола. Покладіть в них солодку начинку, защипи, як вареники і випікайте в гарячому жиру на сковорідці.