Хачапурі на кефірі
Відео: Швидкий хачапурі на сніданок !!! За вуха не відірвати 😄 !!!
Содержание
Хачапурі є стравою грузинської кухні. Це коржик з сиром, м`ясом або парної рибою. Коржі за формою можуть бути різними: трикутними, круглими, овальними, хтось готує хачапурі у вигляді човника. Тісто для коржів традиційно роблять без дріжджів, але можна готувати його і з дріжджами або на кефірі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На п`ять порцій:
- - 700 г пшеничного борошна;
- - 700 г сиру;
- - 500 мл кефіру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 4 ст. ложки рослинної олії;
- - 1 ч. Ложка цукру;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Замісити м`яке тісто з борошна, цукру, солі, кефіру і рослинного масла. Тісто має вийти як на пиріжки. Тепер зробіть з готового тіста невелику коржик, посипте содою, зробіть обминку, повторіть процедуру три рази. Присипте тісто борошном, покрийте харчовою плівкою, приберіть на годину в тепле місце.
2
Потріть сир на великій тертці. Для хачапурі підійде грузинський сир сулугуні.
3
Поділіть тісто на 5 частою, кожну розкачати в корж. Покладіть на середину кожної сир і трохи вершкового масла. Зберіть над начинкою тісто, защіпніте. Покладіть "мішечок" швом вниз на робочу поверхню, розкачайте за розміром сковорідки.
4
Тепер перекладіть хачапурі на суху сковорідку, печіть під кришкою. Низ коржі повинен зарум`яниться, після цього переверніть її, печіть хачапурі вже до готовності, не прикриваючи кришкою.
5
Змастіть готові грузинські хачапурі на кефірі вершковим маслом. Краще подавати гарячим.
Зверніть увагу
Всього на приготування хачапурі йде 2-2,5 години.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт тіста для солодких смажених пиріжків
- Швидкий рецепт тесту на кефірі
- Рецепти менгрельскіх хачапурі
- Як пекти пиріжки з сиром сулугуні
- Як зробити пишні оладки
- Як приготувати сирний пиріг
- Як приготувати часникові булочки
- Як приготувати тісто без дріжджів
- Як приготувати хачапурі
- Як приготувати сире тісто
- Як приготувати кукурудзяні коржі
- Як приготувати аджарські хачапурі
- Як зробити дріжджове тісто для пиріжків
- Як пекти пиріжки з сиром
- Як приготувати "хачапурі" з тіста філо?
- Як приготувати хачапурі по-імеретинськи
- Смачні хачапурі з дріжджового тіста
- Хачапурі по-аджарський
- Пиріжки з сиром
- Кращі поради для приготування смачних хачапурі
- Смажені пиріжки з несолодкими начинками