Як зробити тісто на кефірі

Вилийте в миску кефір і всипте в нього соду, збийте все віночком до появи піни. Потім додайте туди сіль і цукор і продовжуйте збивати, поки цукор не розчиниться.

В іншу миску просійте борошно гіркою, зробіть в ній поглиблення і поступово виливайте в нього підготовлений кефір, замішуючи тісто. Коли все змішайте, додайте рослинне масло і вимішують тісто до гладкості, воно повинно вийти м`яким. готове тісто залиште на столі на 20 хвилин.

З такого тіста зробіть пиріжки з будь-якою начинкою, наприклад, з лівером і капустою. обробити тісто на невеликі колобки, розкачати їх, покладіть начинку і защипніть краю. Покладіть пиріжки на деко швом вниз, зверху змастіть збитим яйцем і поставте в духовку з температурою 200 градусів. Через півгодини вони будуть готові. Їх також можна посмажити на сковорідці в рослинному маслі.

Посмажте вергуни з тіста на кефірі. наріжте розкачане тісто квадратиками або ромбиками зі стороною 4-5 см, зробіть посередині невеликий розріз в напрямку від кута до протилежного кута. Уздовж через розріз виверніть один куточок квадратика - вийде Вергун. Це найшвидша випічка до чаю.

Зваріть вареники з чорницею на пару. Приготуйте начинку з чорниці з цукром, зліпите вареники і варіть їх в пароварці 20-25 хвилин. Подавайте гарячими зі сметаною. Таке блюдо можна приготувати з будь-ягодою.