Як зберегти капусту
Відео: Як зберегти капусту свіжою
свіжа капуста для тривалого зберігання досить вимоглива. Однак при дотриманні певної технології і уважному підході ви легко зможете зберегти свіжу капусту до нового врожаю. Особливо уважно підходите до вибору приміщення для зберігання і самим умовам зберігання.
Підберіть свій рецепт
1
Приміщення для зберігання капусти необхідно влітку добре провітрити і просушити. А також провести дезінфекцію приміщення шляхом побілки його розчином негашеного вапна.
2
Вибирайте відповідні для зберігання сорти: Арос F1, Мідорі F1, Амагер 611, Слава 130.
3
Для зберігання вибирайте тільки щільні, важкі качани.
4
Кочан не повинен бути пошкоджений.
5
Ображати качан, залишивши 1 см. До листя.
6
зберігати капусту краще при температурі близько 0 градусів плюс-мінус 1-2 градуси. При більшій температурі качани почнуть проростати і розтріскуватися.
7
Важливо в приміщенні зберігати певну вологість 80-85%.
8
Капуста повинна мати 2-3 зелених листа.
9
Способи зберігання: Загорніть щільно кожен качан в 2-3 шари харчової плівки. Періодично перевіряйте качани. Якщо ви щільно, без щілин упакували, то поява цвілі і гнилі в процесі зберігання, істотно знижується-Можна замість харчової плівки загорнути качани в кілька шарів газети. Газету періодично (раз на два тижні бажано міняти-Укласти підготовлену капусту качанами вниз в гратчасті ящики. В цьому випадку качани бажано попередньо припудрити крейдою, щоб уникнути гниття-попарно зв`язані за качана качани, підвішують на жердині. Також можна підв`язати за качан і підвісити на жердини по одному качану.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Страви з цвітної капусти
- Як зберегти корисні властивості капусти
- Як зберегти овочі без холодильника
- Правильне зберігання фруктів та овочів
- Як зберігати взимку овочі
- Як правильно зберігати урожай капусти
- Як зберігати капусту в холодильнику
- Як зберігати квашену капусту
- Як зберегти кавун
- Як приготувати капусту по-корейськи
- Коли потрібно солити капусту
- Який сорт моркви краще купувати для тривалого зберігання
- Як засолити капусту качанами
- Як зберігати капусту взимку
- Як смачно посолити капусту на зиму
- Як зберігати капусту кольрабі
- Як зберігати свіжу капусту
- Як зберігати моркву
- Як зберегти горіхи
- Як приготувати смажену кольорову капусту з розмарином
- Як зберігати часник взимку