Як зберігати капусту взимку
Відео: Капуста свіжа в погребі до травня
капусту потрібно не тільки виростити, важливо забезпечити правильні умови для її зберігання. Це дозволить зберегти урожай до весни, а можливо і до наступного сезону. Термін збереження капусти залежить також від її сорту, тому при виборі посадкового матеріалу потрібно вирішити, як ви плануєте використовувати отриманий урожай.
Вам знадобиться
- - поліетиленові пакети або харчова плівка;
- - порохотяг;
- - ящики;
- - пісок або земля.
Інструкція
1
Дочекайтеся перших морозів, вважається, що для кращого збереження капуста повинна постояти при температурі 0о С або трохи нижче. Вирвіть капусту разом з корінням, коріння очистіть від землі, але не зрізайте. Обірвіть зайве листя і дайте капусті просохнути на відкритому повітрі кілька годин. Це потрібно для того, щоб підсохли ті місця, де були обламані або обрізані листя.
2
Підберіть поліетиленовий пакет підходящого розміру. Можна використовувати пакети для сміття, головне, щоб вони були досить щільними і не мали абсолютно ніяких пошкоджень. Покладіть качан капусти в пакет так, щоб зовні залишилася лише його ніжка.
3
Візьміть пилосос і від`єднайте від нього щітку - так, щоб залишився вільним шланг. Увімкніть пилосос, вставте кінець шланга в пакет з качаном капусти і відкачувати пилососом все повітря з пакету. Після того, як пакет щільно охопить капусту, вийміть шланг і швидко затягніть горловину пакета навколо ніжки качана. Ваша капуста герметично упакована в поліетилен, і це не дозволить їй згнити або висохнути під впливом занадто вологого або надто сухого повітря в льосі.
4
Якщо варіант з пилососом здається вам занадто трудомістким, просто оберніть качани харчовою плівкою або упакуйте їх в поліетиленовий пакет без відкачування повітря - це теж продовжить термін зберігання капусти.
5
Ще один варіант того, як зберегти капусту взимку - це укласти качани в землю або пісок. Візьміть великі ящики, придатні по висоті для зберігання капусти. Підготуйте качани: висмикніть із землі з корінням, очистіть. Насипте на дно ящика шар піску або землі, укладіть качани так, щоб вони не стикалися один з одним, і засипте їх піском так, щоб зовні залишилася лише ніжка.
Корисна порада
Не обов`язково використовувати для зберігання в землі ящики. Можна викопати траншею на дні льоху.
У погребі із зайвою вологістю капусту краще зберігати, підвішуючи її до перекладини.
У погребі із зайвою вологістю капусту краще зберігати, підвішуючи її до перекладини.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як солити капусту: три прості рецепти
- Страви з молодої капусти
- Страви з цвітної капусти
- Як приготувати дієтичний салат з цвітної капусти
- Як зберігати взимку овочі
- Тушкована капуста з грибами
- Як зберігати овочі та фрукти
- Як правильно зберігати урожай капусти
- Як зберігати капусту в холодильнику
- Як зберегти капусту
- Як зберігати квашену капусту
- Як пересаджувати капусту
- Як виростити савойскую капусту
- Як смачно посолити капусту на зиму
- Як солити капусту з яблуками
- Як зберігати капусту кольрабі
- Як зберігати свіжу капусту
- Як видобувають морську капусту
- Як маринувати морську капусту
- Капуста по-корейськи "кімчхи"
- Капуста маринована