Як приготувати таратор
Відео: Холодний суп Таратор. Болгарський холодний суп для літа. Літній суп з огірками
Содержание
Таратор - це дуже відомий холодний болгарський суп. Найчастіше для його приготування використовується натуральний йогурт, але з кефіру, кумису, айрану і інших кисломолочних напоїв теж виходить смачно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 мілілітрів йогурту або кефіру;
- - 50 грам волоських горіхів;
- - 300 грам огірків;
- - 1 пучок кропу;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 ст.л. рослинного масла;
- - перець і сіль.
Інструкція
1
Вимийте огірки і зніміть з них шкірку, порізати їх на дуже дрібні кубики.
2
Вимийте кріп, відокремте його від гілочок і дрібно наріжте.
3
Порубати волоські горіхи в измельчителе або потовчіть в ступі. Горіхи повинні перетворитися в практично кашку.
4
У посуд для супу покладіть горіхи, огірки, кріп. Посоліть і поперчіть.
5
Видавіть через чеснокодавку часник, додайте його в суп, влийте рослинне масло.
6
Все добре перемішайте.
7
Додайте йогурт без добавок або будь-який кисломолочний продукт, знову перемішайте.
8
Додайте кип`ячену воду від 0,5 до 1 склянки в залежності від бажаної густоти страви.
9
Якщо кисломолочний продукт кислий тільки злегка, додайте лимонний сік за смаком.
10
Поставте суп в холодильник до повного охолодження (приблизно на 30-60 хвилин).
Зверніть увагу
Актуальний таратор в спекотні літні дні. Додатково можна додати шматочки колотого льоду.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Корисні рецепти з редискою
- Холодний буряковий суп
- Як зробити салат з кабачків
- Як приготувати холодний суп з огірків
- Холодний суп з помідорів і огірків
- Як приготувати смачне тушковане м`ясо
- Як приготувати салат зі щавлем
- Салат із запеченою сьомгою
- Салат з огірків, м`яти і перцю
- Салат з курячою грудкою і овочами
- Як приготувати грибну закуску з перцем
- Як приготувати шакшуку
- Як приготувати куряче філе в горіхах
- Як приготувати холодний борщ на кефірі
- Що приготувати з солоного огірка
- Як приготувати холодник
- Вечеря без перегріву
- Соус «дзадзики»
- Готуємо рагу з кабачків і картоплі
- Пудинг з куркою та горіхами
- Пряний рулет з баранини