Як готувати перепелині яйця
перепелині яйця - приголомшливий за своїм складом і цілющими властивостями, поживний і одночасно дієтичний продукт. Незважаючи на мініатюрні розміри, яйця перепілок неймовірно корисні завдяки високому вмісту вітамінів А, В1, В2, фосфору, калію, заліза. У них повністю відсутній холестерин. Вони показані навіть тим, кому курячі яйця заборонені. Що ж можна приготувати з цього дива природи?
Підберіть свій рецепт
Відео: Як варити перепелині яйца.Сколько варити перепелині яйця круто
1
Закуска з перепелиних яіцСлабосоленую сьомгу наріжте довгими скибочками. Мариноване або варене звичайним способом (не більше 5 хвилин) перепелине яйце очистіть і оберніть скибочкою сьомги і вставте зубочистку. Можна прикрасити кінчик палички оливкою.
2
Ікряні бутерброди з перепелиних яіцРазрежьте перепелині яйця вздовж на дві частини і покладіть на кожну половинку кілька ікринок. Прикрасьте кропом.
3
Відео: Як Варити Перепелині яйця || FOOD TV Вчимося Готувати
Картопля з перепелиними яйцямі50 г твердого сиру натріть на тертці. 5 великих картоплин відварити в мундирі в підсоленій воді, остудіть і почистіть. Розріжте їх на дві частини і знизу зріжте пластик, щоб половинку картоплі можна було поставити на деко. Чайною ложкою зробіть хороше поглиблення. Розбийте перепелине яйце в цю ямку. Викладіть картоплю на деко, змащене олією. Посоліть, поперчіть, посипте сиром. Запікайте при температурі 180 ° С до готовності близько 30 хвилин.
4
перепелині яйця-пашотНа літр окропу додайте столову ложку оцту і пів чайної ложки солі. перепелині яйця по одному обережно випускайте в киплячу воду. Можна попередньо в каструлі ложкою створити сильний вир. Яйця-пашот вийдуть, якщо в процесі варіння жовток залишиться цілим і не витече з білкової оболонки. Через 60 секунд дістаньте яйце і подайте, прикрасивши зеленню і будь-яким соусом.
Зверніть увагу
Незважаючи на незаперечну користь перепелиних яєць, вживайте їх в міру. Дітям до 3-х років не рекомендується більше штуки в день. До 10-ти років - 3 яйця. Дорослій людині можна з`їсти 5-6 яєчок за раз. Літнім ж слід обмежитися 4-ма штуками.
Корисна порада
Відео: Як визначити свіжість перепелиних яєць
При кімнатній температурі перепелині яйця можна зберігати протягом місяця, в холодильнику - 60 діб.
В їжу яйця можна вживати як сирими, так вареними, смаженими або маринованими.
Найкорисніше вживати перепелині яйця сирими. Випийте яйце за півгодини до їжі, запиваючи водою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Перепелині яйця при вагітності
- Чи можна сирі яйця вагітним
- Перепелині яйця: суперпродукт для здоров`я
- М`ясні кекси з перепелиними яйцями
- Корисні властивості перепелиних яєць
- Як і скільки варити перепелині яйця круто
- Скільки потрібно варити перепелині яйця
- Як варити перепелині яйця дітям
- Як пити перепелині яйця
- Як смажити перепелині яйця
- Як чистити перепелині яйця
- Чому дітям до року дають перепелині яйця
- Чим корисні перепелині яйця
- Як давати перепелині яйця дітям
- Як застосовувати перепелині яйця в кулінарії
- Які яйця найкраще є
- Перепелині яйця, скільки в день вживати перепелиних і курячих яєць
- Користь перепелиних яєць
- Вся правда про перепелиних яйцях
- Перепелині яйця: лікувальні властивості
- Перепелині яйця по-фритюрі