Як варити перепелині яйця дітям
перепелині яйця часто використовуються в дитячому харчуванні - адже ймовірність алергічної реакції в такому випадку набагато нижче, ніж при вживанні курячих яєць. Знайомство з цим продуктом найкраще починати з яєць, зварених круто - спочатку спробувати ввести невеликий шматочок жовтка, потім збільшити дозу.
1
Заздалегідь дістаньте перепелині яйця з холодильника - нехай вони трохи постоять при кімнатній температурі. В іншому випадку при варінні через різкий перепад температур шкаралупа може потріскатися.
2
Як випливає вимийте яйця під струменем ледь теплої води, за допомогою мила і м`якої губки очистивши їх від забруднень. Будьте обережні - ніжну шкаралупу легко пошкодити.
3
помістіть перепелині яйця в невелику каструльку і залийте холодною водою - так, щоб вона покрила їх повністю, додайте дрібку солі. Підсолена вода швидше закипає, крім того, таким чином ви збільшите щільність води. Тому, навіть якщо яйце трісне, білок з нього не витече.
4
Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння.
5
Зменшіть нагрів. Вода не повинна сильно вирувати - інакше яйця будуть стукатися один про одного і можуть потріскатися.
6
Якщо ви хочете зварити яйця круто - тримайте їх на вогні 4-5 хвилин, цього цілком достатньо. Якщо ви збільшите час варіння - жовток стане жорстким, «гумовим». Для перепелиних яєць всмятку достатньо варити їх після закипання протягом хвилини.
7
Після закінчення варіння негайно помістіть яйця в холодну воду - інакше очистити їх від шкаралупи буде дуже складно. Залиште їх у воді до повного охолодження.
8
Холодне і вологе перепелине особа злегка пам`ятаєте в руках, покатайте по тарілці або постукайте їм по твердій поверхні - так, щоб тонка шкаралупа потріскалася з усіх боків. Акуратно очистіть яйце від шкаралупи і плівки. Можна подавати на стіл!
перепелині яйця - приголомшливий за своїм складом і цілющими властивостями, поживний і одночасно дієтичний продукт. Незважаючи на мініатюрні розміри, яйця перепілок неймовірно корисні завдяки високому вмісту вітамінів А, В1, В2, фосфору, калію, заліза. У них повністю відсутній холестерин. Вони показані навіть тим, кому курячі яйця заборонені. Що ж можна приготувати з цього дива природи?
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Перепелині яйця при вагітності
- Перепелині яйця: суперпродукт для здоров`я
- М`ясні кекси з перепелиними яйцями
- Корисні властивості перепелиних яєць
- Як і скільки варити перепелині яйця круто
- Скільки потрібно варити перепелині яйця
- Як пити перепелині яйця
- Як смажити перепелині яйця
- Як готувати перепелині яйця
- Як чистити перепелині яйця
- Чому дітям до року дають перепелині яйця
- Чим корисні перепелині яйця
- Як давати перепелині яйця дітям
- Як застосовувати перепелині яйця в кулінарії
- Які яйця найкраще є
- Як приготувати яйця, фаршировані червоною ікрою
- Перепелині яйця, скільки в день вживати перепелиних і курячих яєць
- Користь перепелиних яєць
- Вся правда про перепелиних яйцях
- Перепелині яйця: лікувальні властивості
- Перепелині яйця по-фритюрі