Як зберегти калину
Відео: ЗАГОТОВКА КАЛИНИ НА ЗИМУ ДЛЯ ЗБЕРЕЖЕННЯ ЇЇ КОРИСНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ
Содержание
Калина - надзвичайно корисна ягода, яку шанують з давніх пір як цілюща рослина. Ягоди містять в собі велику кількість мікроелементів і вітамінів. Щоб взимку калина завжди була під рукою, необхідно заготовити плоди про запас.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - калина;
- - цукровий пісок;
- - паперові рушники;
- - банки;
- - пластикові контейнери.
Інструкція
1
Калина на смак трохи гірчить, тому рекомендується збирати ягоди тільки після того, як вдарить мороз. В даному випадку вся гіркота зникне, а плоди придбають солодкуватий і приємний смак. Щоб зберегти ягоду, пересипте її цукровим піском. Візьміть калину, очистіть від сміття, пилу і гілочок, ретельно вимийте ягоди, намагайтеся не пошкодити і не пом`яти їх. Розсипте ягоди на сухе рушник і гарненько просушіть їх. На 1 кілограм ягід вам буде потрібно 700 грам цукрового піску. Покладіть в чисті банки калину і пересипайте кожен шар цукром. Цукор повинен покривати ягоди повністю. Закрийте банку поліетиленовою кришкою і поставте в холодильник. Такий рецепт допоможе вам зберегти чудодійну ягоду протягом всієї зими.
2
Переберія ягоди від сміття, листя і гілочок, ретельно промийте під проточною водою і просушіть на паперових рушниках. Потім розкладіть чисту і суху калину за пластиковими контейнерами і приберіть в морозильну камеру. У холодну пору року з заготовленої ягоди можна приготувати киселі, цілющі морси, використовувати в якості начинки для пирогів або для прикраси блюд. Заморожена калина зберігає в собі всі вітаміни і корисні речовини, які входять до складу свіжих ягід.
3
Можна зберегти калину, висушивши ягоди. Для сушіння рекомендується збирати калину, ще не прихоплену морозом. Ягоди складіть в друшляк і ретельно перемойте під прохолодною проточною водою. Дочекайтеся, щоб зайва вода стекла і викладіть ягоди на паперові рушники. Ягоди повинні повністю висохнути і гарненько подвяліть на свіжому повітрі. Потім перекладіть калину на деко і висушіть в духовці при температурі 60оС до твердого стану. Після сушіння очистіть ягоди від плодоніжок і пересипте в паперовий або полотняний мішок. Зберігайте в прохолодному і сухому місці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Все про калину як про ліки
- Рецепти варення з полуниці
- Корисні властивості ягід калини
- Як правильно зберігати ягоди влітку
- Як заготовити на зиму брусницю
- Як заморожувати журавлину
- Як зберігати журавлину
- Як зробити компот з малини
- Чим корисна калина
- Як приготувати смачне варення з горобини
- Як і в чому зберігають журавлину
- Як намалювати калину
- Як вживають ягоди калини
- Як заготовити журавлину на зиму
- Як заготовити суницю на зиму
- Як заготовити на зиму обліпиховий сік
- Як зварити смачний компот з ягід
- Як зробити малину у власному соку на зиму
- Як варити варення з гарбуза
- Як заготовити чорницю на зиму
- Як варити калину