Як зробити компот з персиків
Відео: Закочуємо компот з персиків по грузинському рецептом
Содержание
Заготовки на зиму допоможуть урізноманітнити харчування і збагатити його вітамінами. Компот з персиків стане прекрасним десертом до будь-якого зимового страві. Спосіб його приготування без стерилізації допоможе господиням порадувати всю сім`ю з мінімальними витратами часу і сил.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг персиків;
- 350 г цукрового піску;
- 1 чайна ложка лимонної кислоти;
- 600 г води.
Відео: Компот з абрикосів на зиму
Інструкція
1
Підберіть персики з твердою і щільною м`якоттю. Простежте, щоб серед них не траплялися червиві або побиті плоди. Бажано вибирати для кожної банки компоту однакові за розміром фрукти.
2
У відібраних персиків видаліть плодоніжки і ретельно промийте. Потім очистіть фрукти від шкірки. Для того щоб вона відокремилася, легко зробіть хрестоподібний надріз, опустите персики в киплячу воду на одну хвилину, потім вийміть їх і відразу покладіть в миску з холодною водою. Після всього цього очистіть, розріжте фрукти навпіл і вийміть з них кісточки.
3
Складіть персики в банку на три чверті. Приготуйте цукровий сироп. Для цього в киплячу воду всипте один стакан цукру на дволітрову банку і півтори склянки цукру - на трилітрову. Доведіть до кипіння, залийте цим складом персики в банку і залиште в такому стані приблизно на п`ять хвилин, накривши їх стерилізованими кришками.
4
Сироп злийте в каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Лимонну кислоту розведіть у теплій воді до повного розчинення, після чого влийте в каструлю з киплячим сиропом. Ще раз доведіть до кипіння і знову залийте банки з персиками.
5
Засукайте банки стерилізованими кришками і переверніть їх. Перевернуті банки поставте кришками на сухий папір і зачекайте кілька секунд. Правильно закочені, вони не повинні пропускати назовні рідину, значить папір під ємностями з персиками повинна залишитися сухою. Якщо все зроблено правильно, укутайте банки з компотом у що-небудь тепле і залиште так до повного охолодження.
Зверніть увагу
Зберігатися такі запаси можуть кілька місяців, а при відкритті смак і запах у цих персиків буде практично як у свіжих. Точно так само можна консервувати нектарини і абрикоси.
Корисна порада
З вашого компоту вийде чудовий коктейль для вечірки, якщо фрукти подрібнити в блендері разом з рідиною, додати колотий лід і виноградне вино. Подавати у високому бокалі, прикрасивши зверху шматочками свіжого персика.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Сирний десерт з персиками
- Салат з перців і персиків
- Рецепти смачних компотів
- З чого можна зварити компот немовляті
- Компот: секрети і правила приготування
- Як зварити компот з айви
- Як зробити компот з малини
- Як зробити компот з яблук, слив та винограду
- Як варити компот для грудничка
- Як зробити компот з абрикосів і слив
- Як варити компот з груш
- Як зробити компот з яблук або груш
- Як зварити компот з апельсинів
- Як зробити компот на зиму
- Як варити компот з винограду
- Як зварити смачний компот з ягід
- Як варити компот яблучний
- Як зробити компот з винограду
- Як зварити компот з брусниці
- Полуничний компот з м`ятою
- Полуничний компот на зиму