Що можна робити зі старим хлібом

Сушимо сухарі.
Для цього беремо хліб (тут можна використовувати також свежій- сорт не важливий). Включаємо духовку на 180 градусів. Нарізаємо наш хліб на невеликі шматочки-кубики. Розкладаємо на деко. Ставимо деко в духовку. Тримаємо сухарі в закритій духовці близько 10 хв, чекаючи коли зарум`яняться. Потім вимикаємо духовку, і залишаємо остигати, не виймаючи з неї сухарів. Головне, дотримати золоту середину: не дати сухарів згоріти і недосушена. Горілі сухарі неїстівні, а недосушені досить швидко псуються.

Підсмажуємо грінки.
Нарізаємо хліб середніми за величиною шматочками. Грінки бувають різні: з яйцем, часникові, з сиром, солодкі.
Для приготування грінок з яйцем, інгредієнти: 3 яйця, 1 склянка молока. Змішати молоко і яйця, збиваючи в однорідну масу весь час в одному напрямку (щоб білок назад не закручується). Якщо хочемо отримати грінки до чаю, то додаємо ще й 2 ст. ложки цукру. Вмочуємо шматочки хліба в отриману масу, викладаємо на розігріту сковороду. А потім обов`язково, обсмажуючи з усіх боків, уважно стежимо за тим, щоб вони не підгорає!
Є два способи приготування часниковий грінок. Перший, вже отримані грінки натирають підсоленій часниковою массой- другий, спочатку обсмажують на сковороді часник, а тільки потім додають грінки. Але врахуйте: часник підгорає дуже швидко!

Готуємо квас.
Нам потрібні: 3 л. води, 200 г цукру, 20 р дріжджів, подрібнені до порошкового стану житні сухарі.
Висипаємо наявні сухарі в ємну каструлю, заливаємо трьома літрами окропу. Чекаємо, коли вийшла маса охолоне. Після, проціджуємо, додаємо цукор і дріжджі, перемішуємо. Ми залишаємо в спокої на 10 годин. Після закінчення 10 ч. Розливаємо наш квас в пляшки, ставимо в холодильник на 2 дні. Квас, зроблений в домашніх умовах, набагато смачніше, купленого в магазині. Він бадьорить дух і покращує настрій!