призначення сотейника

По суті, сотейник є сковородою з високими прямими або похилими бортами, яка призначена для гасіння, смаження, варіння, пасерування і приготування різних соусів. Сотейник ідеально підходить для ряду страв, в процесі приготування яких необхідно зберегти рідину до самого кінця приготування. У ньому можна готувати овочі, підігрівати супи, томити плов або робити ніжне картопляне пюре.

Відео: Сотейник Rondell RDA-270

Зазвичай сотейник оснащений ручкою, яка володіє невеликими розмірами і полегшує користування сотейником при готуванні невеликої кількості їжі.

Хороші сотейники виготовляються з якісного багатошарового матеріалу (сталь або алюміній), мають антипригарне покриття, масивний вага, достатню глибину і товсті стінки / дно. Завдяки таким характеристикам, їжа в сотейнику готується швидше і не пригорає. Сотейник, що складається з 4-5-6 шарів надміцних алюмінієвих сплавів, володіє практично необмеженим терміном експлуатації і буде служити довгі роки.

Відео: Сотейник Fissman DIAMOND GREY al-4306.28

вибираємо сотейник

Ідеальним придбанням для кухні стане сотейник з двостороннім сталевим покриттям, яке мінімізує ймовірність появи подряпин на поверхні сотейника. Щоб звести цю ймовірність до абсолютного нуля, можна придбати продукцію з полімерним субслоем, який захищає сотейник від пошкоджень і дії абразивних речовин.

Дуже корисною функцією в сучасних сотейниках є термоконтролірующая шкала, яка фіксує кількість рідини.

Відео: Сотейник Fissman Vintage відеоогляд (4936) | Fismart.ru

Господині, часто готують різноманітні соуси і каші, повинні вибирати литі сотейники з нержавіючої сталі з антипригарним покриттям. Їх зручна і легка конструкція ідеальна для готування рідких страв, які не будуть приставати до сталевого дну. Досвідчені користувачі не рекомендують купувати недорогі спрощені сотейники без антипригарного покриття, оскільки в них досить незручно смажити через прилипання продуктів до незахищеної поверхні.

Для використання в мікрохвильовій печі бажано купувати особливі моделі сотейників з квадратною формою, які виготовлені під будь-який тип конфорка. Вони виконані з різноманітних термостійких алюмінієвих сплавів, захищених спеціальним покриттям, що забезпечує більш якісну підготовку, ніж штампована посуд. Такі сотейники дозволяють швидко готувати в мікрохвильовці максимально корисні страви, в яких збережені практично всі вітаміни і поживні речовини готуються продуктів.