Як спекти вафлі в вафельниці
Відео: Готуємо самі. Супер смачні вафлі. М`які як з магазину !!!
Содержание
Вафлі являють собою особливий вид тонких печива з картатим малюнком на поверхні. Хрусткі або м`які, солодкі десертні або закусочні - домашні вафлі напевно прийдуть по смаку вашим гостям.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 склянка борошна;
- - 1 стакан 30-35% вершків;
- - 1 стакан молока;
- - 50 г вершкового масла;
- - 2 ст. л. цукру;
- - 2 яйця;
- - дрібка солі.
- Для шоколадного крему для вафель:
- - 100 г шоколаду;
- - 1/3 склянки 20% вершків;
- - 2 ч. Л. вершкового масла;
- - 1 ст. л. коньяку;
- - 1 ч. Л. розмоченого желатину.
- Для карамельного крему для вафель:
- - 100 г вершкового масла;
- - 1/2 склянки цукру;
- - 1 яйце;
- - 1/3 склянки молока;
- - 1 ч. Л. муки.
- Для сирно-вершкового крему для вафель:
- - 1 стакан 30-35% вершків;
- - 50 г сиру;
- - 3 ст. л. цукру;
- - 10 г желатину.
Відео: Розсипчасті Вафлі кулінарний відео рецепт
Інструкція
1
Розтопити вершкове масло на водяній бані. Всипте до маслу сіль, цукор і ретельно збийте. Вбийте до маслу по одному два яйця, не припиняючи помішування. Потім додайте просіяне борошно і вершки, влийте молоко. Ретельно розмішайте тісто до однорідного стану. Воно повинно вийти досить рідким.
2
Прогрійте вафельниці і змастіть форму з обох сторін маслом. Тонкий шар тіста влийте в нижню частину вафельниці і накрийте зверху кришкою. Випікайте вафлю до зарум`янювання в середньому близько 3-4 хвилин. Викладіть хрестящіе вафлі на решітку, остудіть, промажте кожну кремом за бажанням і склейте між собою.
3
Шоколадний крем для вафельПорубіте шоколад дрібними кубиками. Розплавте на водяній бані шоколад і масло, перемішайте. Підігрійте желатин у вершках до його повного розчинення. Влийте вершки з желатином в шоколадно-масляну суміш тонкою цівкою, постійно помішуючи. Додайте коньяк і остудіть.
4
Карамельний крем для вафельНагрейте 2 ст. л. цукру в металевій мисці. Залиште цукор на слабкому вогні, поки він не почне міняти колір на світло-коричневий. Влийте молоко і засипте решту цукру. Розмішайте до повного розчинення цукру. Вбийте яйце, засипте борошно і підігрівати масу на водяній бані до загустіння. Остудіть і додайте розм`якшене вершкове масло. Ретельно перемішайте карамельний крем.
5
Сирно-вершковий крем для вафельПротріте сир через сито. Замість сиру можна використовувати сирну масу. Замочіть желатин в 50 мл води на 20-30 хвилин, а потім підігрійте, не доводячи до кипіння, щоб желатин розчинився. Остудіть до кімнатної температури. Перемішайте сир з цукром або цукровою пудрою. Влийте вершки і збийте масу в густу піну. Додайте за бажанням ванілін. Продовжуючи збивати масу міксером, тонкою цівкою влийте желатин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як спекти смачні вафлі: рецепти
- Рецепт хрустких вафель
- Рецепти приготування вафель
- Рецепт вафель для електровафельниці
- Торт «кошик з ягодами і фруктами»
- Як приготувати вафельний тісто для вафельниці
- Як зробити вафлі
- Як приготувати тісто для вафель
- Як приготувати вафлі з кленовим сиропом
- Як спекти віденські вафлі
- Як готувати вафлі
- Як приготувати вафлі в вафельниці
- Як приготувати голландські вафлі
- Голландські вафлі
- Полунично-чорничний чізкейк під білим шоколадом
- Тісто для домашніх вафель
- Торт "славний"
- Вафлі "бананово-сирне задоволення" і "сирні"
- Торт-суфле з прошарком з апельсинового джему
- Готуємо чеський рулет
- Кавовий чізкейк з помадкою