Як зробити фреш

За твердженнями медиків, фреш є не тільки бадьорить смачним напоєм, але і лікувально-профілактичним засобом. Тому дуже важливо дотримуватися правил приготування і вживання цього напою. В іншому випадку можна замість користі завдати істотної шкоди здоров`ю. Не захоплюйтеся морквяним соком, він здатний привести до появи специфічної жовтяниці. Бета-каротин в великій кількості дає навантаження на печінку. Рекомендується пити сік з цього коренеплоду два-три рази на тиждень. Гранатовий фреш краще розводити водою, так як він агресивно впливає на зубну емаль. Не варто пити грейпфрутовий фреш людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Збираючись готувати в домашніх умовах фреш, необхідно вибирати тільки зрілі і свіжі плоди, які не підгнилі і не пошкоджені. Відібрані овочі та фрукти ретельно вимийте під проточною водою, коренеплоди рекомендується вимочувати в теплій воді протягом десяти хвилин. Потім видаліть шкірку, насіння, суцвіття і плодоніжки. Як устаткування вам знадобиться соковижималка, обробна дошка і ножик, які повинні бути ідеально чистими.

Овочевий фреш припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Для його приготування вам буде потрібно чверть кореня селери, половина фенхеля, половина середнього лимона, одна середня морква, буряк і корінь імбиру (два сантиметри). Ретельно вимийте і очистіть перераховані інгредієнти. Пропустіть їх через соковижималку. Вилийте отриманий склад в стакан і додайте кілька кубиків льоду. Випийте відразу ж після приготування (через трубочку), так як корисні речовини зберігаються в фреші не довше ніж двадцяти хвилин (бажано за півгодини до їжі). Щоб вітаміни краще засвоювалися організмом, можна додати в напій чайну ложку оливкової олії.

Чудовим вибором для жаркого дня може стати зелений річний фреш, приготований в домашніх умовах. Пропустіть через соковижималку пучок шпинату, два середніх зелених яблука і пару морквин (овочі і фрукти попередньо вимити і очистити від шкірки, насіння). Отриманий сік розведіть навпіл з мінеральною водою без газу. Розлийте по склянках, додайте по чайній ложці свіжовіджатого лимонного соку і кілька кубиків льоду.

Наступний рецепт фрешу надзвичайно смачний, корисний і освіжаючий. Для його приготування відіжміть через соковижималку один середній ананас (очищений від шкірки і серцевини), пару середніх морквин і три стебла селери. Ретельно перемішайте фреш зі столовою ложкою натертого на дрібній тертці імбирного кореня. Пийте відразу ж в свіжому вигляді.