Як приготувати вишневий пиріг з гратчастим верхом
Відео: Дуже Простий Вишневий Пиріг | Cherry Pie
Цей рецепт із серії класичних, "бабусиних" рецептів: начебто все так просто, а виходить - пальчики оближеш!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 2,5-3 чашки борошна;
- - пара пучок солі;
- - 4 ч.л. цукру;
- - 200 г холодного вершкового масла;
- - 10 ст.л. крижаної води.
- Для начинки:
- - 800-1000 г вишні;
- - 4 ст.л. кукурудзяного крохмалю;
- - 6 ст.л. цукру;
- - 60 г вершкового масла.
Інструкція
1
Змішати борошно з цукром і сіллю. Додати холодне масло і порубати всі інгредієнти ножем в крихту. Потім почати поступово додавати воду, замішуючи тісто, ктор можна було б скачати в кулю.
2
Одержаний куля на півгодини відправити в холодильник.
3
Духова шафа розігріти до температури 220 градусів.
4
З вишень видалити кісточки і в великій мисці змішати ягоди з крохмалем і цукром (за бажанням, до речі, можна використовувати коричневий).
5
Від тесту відокремити п`яту частину для формування "решітки". Решту тіста розкачати і викласти у велику форму, сформувавши бортики.
6
Поверх тесту викласти начинку. 60 г вершкового масла нарізати невеликими шматочками і розподілити по вишневому шару.
7
Відкладену частину тіста розкачати і нарізати на смужки. Укрити ними пиріг, сформувавши "сіточку" і відправити на 30 хвилин в гарячу піч. Якщо пиріг почне сильно зарумяніваться, його просто потрібно накрити фольгою.
8
Остудити випічку, не виймаючи з форми, і тільки потім нарізати на порції.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити сільський яблучний пиріг
- Як готувати вишневий торт
- Як приготувати пісочний торт з ревенем
- Як приготувати горіхову тарталетки?
- Як приготувати "чізкейк по-російськи"?
- Як приготувати смачний пиріг пастьера
- Як приготувати яблучний пиріг з тіста філо
- Як спекти пиріг з вишнею
- Як готувати вишневий пиріг
- Пиріг з чорницею
- Відкритий пиріг зі сливами
- Вівсяно-сирний пиріг з ягодами
- Пісний пиріг з ягодами
- Баскська пиріг
- Американський лимонний пиріг
- Тісто для домашніх вафель
- Пиріг «карамелька»
- Ванільний яблучно-сирний пиріг
- Вишневий пиріг
- Фінський яблучний пиріг
- Торт з вишнею з швидкого тесту