Як приготувати яблучний мармелад

Фрукти подрібніть, нарізавши на кубики невеликого розміру, тільки перш очистіть їх від шкірки і видаліть з серцевини насіннєву коробку. Потім викладіть яблука в каструльку відповідного розміру, залийте водою і поставте на плиту. Вони повинні готуватися на слабкому вогні під кришкою протягом однієї чверті години, тобто 15 хвилин. За цей час фрукти стануть м`якими.

Після проходження 15 хвилин розм`якшені яблука перекладіть в чашу блендера і перетворите їх в однорідне пюре. Якщо немає блендера, то скористайтеся ситом. До отриманої пюреобразной маси додайте цукровий пісок. Все добре перемішайте. Потім яблучно-цукрову суміш знову перекладіть в каструлю і готуйте на повільному вогні протягом 40-50 хвилин, постійно при цьому помішуючи.

Готову і трохи остигнула яблучно-цукрову масу помістіть на деко з пергаментом так, щоб її шар був не більше 2 сантиметрів. Якщо зробити його більше, то готовність ласощі доведеться чекати дуже довго. Залиште в такому стані майбутній мармелад з яблук, накривши паперовим рушником, до того часу, поки його поверхня не стане сухою. Коли просохне верхня сторона, зробіть те ж саме і з нижньої.

Готове ласощі розділіть на невеликі шматочки. Яблучний мармелад готовий!