Яка каша корисна

Тарілка гарячої каші на сніданок - найкращий початок дня. У цьому впевнені дієтологи, фітнес-тренери, молоді мами і прихильники правильного харчування. По-перше, це смачно, адже кашу можна приготувати з додаванням улюблених ягід і фруктів. По-друге, це корисно. Чому? Сьогодні ми розповімо про це.

Содержание

Гречана каша
Вівсяна каша
Перлова крупа
пшоно
Кукурудза

Відео: 5 найбільш найкорисніших каш

бурий рис

Відео: Користь каш для організму!

льон

вівсянка Цілісне зерно і його похідні містять величезну кількість харчових волокон, які насичують наш організм надовго і переробляються мікрофлорою кишечника. Завдяки цьому ми не відчуваємо голод протягом декількох годин після такого сніданку, а значить, не переїдати і худнемо. Волокна благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Волокна також підтримують стабільний рівень цукру в крові і знижують ризик підвищення рівня холестерину. Чашка приготовленої каші містить близько 4 грамів клітковини. Чоловікам слід споживати не менше 30 грамів в день, в той час як жінкам - 20 грамів. Також каші постачають наш організм вуглеводами, макроелементами, необхідними для оптимального функціонування мозку і вироблення енергії протягом дня. Каша містить велику кількість складних вуглеводів, які перетравлюються в повільному темпі, на відміну від простих вуглеводів, саме це і бадьорить організм. Додавання фруктів, меду, коричневого цукру або молока в кашу підвищує вміст вуглеводів в ній, збільшує калорійність.

Також каші виконують важливу функцію транспортування кисню в організмі. Залізо, яким багаті крупи, сприяє виробництву міоглобіну і гемоглобіну, а при взаємодії з еритроцитами вони транспортують кисень по всьому організму. Більш того, в кашах міститься фосфор і кальцій, що сприяють відновленню нирок і м`язів після інтенсивних фізичних навантажень, зміцненню кісток і зубів. Каші також зміцнюють імунітет. Вітамін А необхідний організму для хорошого зору, допомагає боротися з простудними захворюваннями і протистояти інфекціям. А тепер поговоримо про те, яка каша буде корисною саме для вас. Дієтологи виділяють сім основних каш, які обов`язково слід включити в раціон для поліпшення загального стану здоров`я і роботи всіх систем організму.

Гречана каша

Дієтологи визнають її крупою з лідируючої харчовою цінністю і при цьому з найнижчою калорійністю. Її секрет полягає в тому, що вона - не злак, а трав`яниста рослина. Гречка славиться високим вмістом рослинного білка (18%), тому її так люблять вегетаріанці. Гречана каша - джерело магнію і заліза, позитивно впливає на роботу серця і систему кровотворення. Цей продукт рекомендують людям, що страждають від цукрового діабету, адже її глікемічний індекс мінімальний. Повертаючись до питання про калорійність, варто відзначити, що в 100 г всього 90 ккал, тому гречана каша - вибір тих, хто стежить за своєю вагою і хоче схуднути.

Вівсяна каша

Основне джерело клітковини, мікроелементів і вітамінів. В її зернах містяться нерозчинні волокна, які очищають кишечник, немов щітка. Таким чином з організму виводяться шлаки і токсини. Однак такого ефекту можна досягти лише в тому випадку, якщо варити кашу на воді. Важливий момент: якщо ви хочете отримати максимум користі від продукту, необхідно звернути увагу на ступінь помелу. Найкорисніша вівсянка - самого грубого помелу. Тому слід вживати саме геркулес з мінімальним ступенем механічної обробки, а не кашу, яка набухає за п`ять хвилин. Вівсянка незамінна для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Перлова крупа

Перловка - це шліфований ячмінь. У ній високий вміст білка, клітковини, калію і фосфору. Найголовніше - готувати перловку правильно, інакше користі від неї не буде. Перед приготуванням необхідно замочити крупу на 12 годин, а потім - промити і довести до кипіння. Після цього слід зняти кашу з вогню і дати настоятися протягом шести годин, попередньо накривши її кришкою.

пшоно

Ця крупа багата клітковиною і інтенсивно очищає кишечник, так як практично не проходить переробки, перш ніж дійде до прилавків магазинів. Пшоно очищає організм від шлаків і солей металів, а також сприяє очищенню судин, знижує ризик атеросклерозу. Пшоно протипоказано людям, що страждають від панкреатиту і цукрового діабету.

Кукурудза

Відео: 5 найбільш найкорисніших каш

Каша з кукурудзи, чомусь, не користується особливою популярністю, проте володіє унікальними властивостями і входить в список найкорисніших круп. Вона надовго насичує організм і повільно засвоюється (іноді більше чотирьох годин), наділяючи нас енергією. Велика кількість вітамінів і мікроелементів в її складі нормалізують роботу серця. Кукурудза сприяє очищенню кишечника і зниження рівня холестерину.

бурий рис

Ми звикли вживати білі сорти очищеного рису, в той час як дієтологи вважають його калорійної і марною пустушкою. Інша справа - бурий рис, нешліфований. Він низькокалорійний, сприяє очищенню організму від шлаків. Це природний сорбент, що нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Відео: Користь каш для організму!

льон

Ще один рідкісний гість на наших столах. Однак лляну кашу називають джерелом молодості, який поставляє в організм незамінні для шкіри, кісток і суглобів речовини. Льон багатий вітамінами і мікроелементами: кількість калію, наприклад, в цій каші в сім разів перевищує його вміст в банані. Також льон сприяє поліпшенню роботи кишечника і шлунково-кишкового тракту, так як обволікає його стінки плівкою.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі