Прісний смак вівсяної каші і її «соплива» консистенція далеко небагатьом до душі. Однак в турботі про своє здоров`я і при бажанні схуднути, волею-неволею доводиться освоювати рецепти її приготування. Адже корисніше цього дієтичного страви годі й шукати. Дієтологи запевняють, що найкорисніша вівсянка - цілісна або подрібнена, зварена на воді без цукру і солі. Правда, щіпка солі великої шкоди не завдасть, а цукор замінять мед і фрукти: влітку - свіжі, взимку - сушені або заморожені.

Відео: ПП Вівсянка з фруктами / Здоровий сніданок

Як зварити найкориснішу вівсяну кашу

Навіть в гонитві за економією часу, не варто вибирати для варіння вівсяної каші пластівці швидкого приготування, оскільки попередня термічна обробка позбавила їх корисних властивостей, властивих зародку вівса. Якщо вибір припав все ж на пластівці, то краще зупинитися на «Геркулесові» або пластівців «Екстра - 1». Найгрубішим, а, значить, багатим клітковиною, є «Геркулес», це самостійний сорт вівса.

Відео: Вівсяна каша з яблуком і корицею

Якість «Екстра» має градацію. «Екстра-3» - ніжні пластівці, які зваряться за 5 хвилин. Вони гарні для дитячого харчування і для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту. «Екстра - 2» проводиться з дробленого зерна і потребують вдвічі більше часу на варіння. Пластівці «Екстра-1» виробляються з цілісного зерна, а тому будуть варитися 15 хв. Вони не менш корисні, ніж «Геркулес».

Поняття про смачну вівсяної каші у кожного своє. Хтось любить рідку, а комусь більше подобається густа. Тому співвідношення пластівців і рідини може бути як 1: 1, так і 1: 2. Для цілісної і роздробленої вівсянки пропорції інші - 1: 4. Щоб прискорити процес приготування сніданку, можна незбиране зерно вівса залити кип`яченою водою з вечора.

А вранці до набряклі склянці вівса додати 0,4 літра молока і варити хвилин 20 на повільному вогні. Уже в готову кашу додаються до смаку різані або натерті свіжі фрукти або розпарені в окропі сухофрукти. Звичайно, щоб приготувати таку смачну корисну вівсяну кашу, потрібно поклопотатися з вечора або вранці встати раніше.

Рецепти швидкого приготування вівсянки

З пластівцями все набагато простіше і швидше. Промивши їх, можна відразу залити водою навпіл з молоком, додати сіль і, довівши до кипіння, зменшити вогонь. Потім залишити нудитися сніданок 5-7 хвилин. Промиті сухофрукти або заморожені фрукти можна теж відправити відразу в ємність, де готується каша. За цей час вони не розваряться і збережуть свої корисні властивості. Має привабливий вигляд і своєрідний смак каша з апельсином.

Для цього апельсин очищається і ділиться на дольки. Перед очищенням фрукта, його потрібно добре вимити, адже цедра теж піде в справу. Вона натирається і з декількох часточок в кашу видавлюється сік. Все це відправляється відразу в ємність для приготування каші разом з пластівцями, водою або молоком. Залишилися свіжими часточками апельсина блюдо доповнюється вже в тарілці.

Шотландці вважають за краще не варити вівсянку, а засипати її при швидкому помішуванні в киплячу воду. Після цього каструлю прибирають з вогню хвилин на 20. Сіль, цукор, фрукти - все це додається в кашу кімнатної температури. Американці для прискорення приготування вівсяної каші на сніданок додатково подрібнюють пластівці блендером.

Вівсяну кашу з фруктами можна приготувати з пластівців холодним способом. Для цього з вечора «Геркулес» слід залити сумішшю з йогурту, фруктів, горіхів. Можна додати дрібку кориці або кокосової стружки. Прибирати в холодильник не потрібно. Досить залишити прикриту миску на столі в кухні, щоб на ранок аромат вівсяної каші з фруктами сповістив про початок прекрасного дня.