7 Запаморочливі рецепти для пікніка

Рецепти для трапези на природі повинні бути такими, щоб страви, приготовані за ним, виходили ситними, і їх можна було їсти руками. Я пропоную спробувати приготувати що-небудь смачненьке з цих 7 простих страв.
Домашня шаурма
Нарізаємо 300 г курки шматочками, змішуємо з половиною подрібненої цибулини і обсмажуємо в маслі до золотисто-коричневого кольору. При бажанні смажену цибулю можна прибрати.
Шаткуємо 100 г білокачанної капусти, по 1 болгарського перцю, помідору, свіжому або солоного огірку, а також пучок кінзи.
Змащуємо лист лаваша майонезом з часником і невеликою кількістю аджики, також ви можете використовувати будь-який соус на ваш смак.
Спочатку викладаємо курку, потім овочі, загинаємо внутрішній край лаваша і звертаємо щільний рулет.


Гарячі бутерброди

Улюблений хліб нарізаємо, змащуємо майбутні бутерброди вершковим маслом.
Даємо їм деякий час просочитися, після чого кладемо в сковороду з маслом начинкою вниз і смажимо до золотистої скоринки з обох сторін.
В кінці можна посипати бутерброди тертим сиром, зеленим горошком, свіжими овочами, закрити сковороду кришкою і витримати їх на слабкому вогні пару хвилин.
оладки

Беремо суміш із зелені (шпинату, кропиви, латуку, петрушки і т. Д.) Вагою 300-400 г, видаляємо жорсткі стебла, опускаємо листя в окріп на 30 секунд і дрібно ріжемо.
Додаємо до них 5-6 стебел зеленої цибулі.
Пару яєць збиваємо з 2 склянками молока, поступово всипаємо 1,5 склянки просіяного борошна з 1 ч. Л. розпушувача і ретельно перемішуємо.
Цю масу з`єднуємо з зеленню і цибулею - повинно вийти тісто з консистенцією сметани. Солимо його на смак, формуємо оладки і смажимо до рум`яної скоринки.
Рулетики з цукіні

Молодий цукіні очищаємо і нарізаємо вздовж тонкими довгими пластинками. Найпростіше зробити це за допомогою овочерізки.
Пару помідорів розрізаємо навпіл, видаляємо м`якоть з насінням, що залишилася жорстку частину ріжемо скибочками.
Великий болгарський перець також очищаємо від насіння і ріжемо скибочками.
Смужки цукіні промазуємо вершковим сиром, посипаємо рубаними оливками без кісточок, а в центр укладаємо шматочки помідорів і перцю. Потім акуратно загортаємо пластинки, формуючи рулетики.
Чіпси з баклажанів

Спочатку приготуємо маринад: змішуємо по 3 ст. л. оливкового масла і бальзамічного оцту, 1 ч. л. цукру і дрібку солі.
Великий баклажан нарізаємо однаковими тоненькими скибочками. Вони повинні бути великими, близько 6-8 см, оскільки в процесі запікання значно зменшаться в розмірі.
Заливаємо скибочки баклажана маринадом в мисці, закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
Вранці викладаємо їх на деко з фольгою, поливаємо маринадом і відправляємо в розігріту до 150 ° C духовку на 40-50 хвилин.
вівсяні палички

Змішуємо в мисці по 1/2 склянки мелених вівсяних пластівців і просіяного борошна, по 1/2 ч. Л. сушеного кропу, петрушки і куркуми, а також щіпку солі.
В отриману масу натираємо 70 г м`якого вершкового масла і 50 г сиру.
Сюди ж виливаємо 80 мл молока і замішуємо тісто.
Поділяємо його на кілька однакових кульок і розгортаємо з них довгасті щільні смужки.
Викладаємо їх на промаслений лист і запікаємо при температурі 180 ° C протягом 25-30 хвилин.
домашнє печиво

Збиваємо 180 г вершкового масла і 1/2 склянки цукру до консистенції крему.
Додаємо терту цедру лимона, сік з нього ж і дрібку ванілі.
Збиваємо суміш, вводимо 340 г просіяного борошна і замішуємо тісто.
Всипаємо сюди по 1/4 склянки подрібнених гарбузового насіння, горіхів, в`яленої вишні і журавлини, родзинок і дрібно нарізаною кураги.
Знову перемішуємо тісто, поділяємо його на дві частини і розгортаємо ковбаски діаметром 4 см і довжиною 20 см.
Обертаємо їх плівкою і кладемо в холодильник на пару годин.
Потім нарізаємо ковбаски кружечками товщиною 5-7 мм. Випікаємо печиво 10-12 хвилин при температурі 180 ° C.