henuathatsit.ru

Як приготувати японські пельмені гёдза

Відео: Японські пельмені Яки Гёдза

Пельмені гёдза родом з Японії, готувати їх дуже легко, оскільки кружечки тесту продаються в будь-якому великому супермаркеті. Пельмені виходять відмінні за рахунок смачною начинки.
пельмені гёдза фото
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - тісто для гёдза - 25 штук;
  • - 200 г фаршу з свинини і яловичини;
  • - китайська капуста - 3 листа;
  • - цибулина невеликого розміру;
  • - зелена цибуля - невеликий пучок;
  • - корінь імбиру - 1,5 см;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - соєвий соус - 2 ложки;
  • - устричний соус - чайна ложка;
  • - саке - 1 ложка;
  • - щіпка цукру;
  • - чорний перець за смаком;
  • - кунжутне масло для смаження;
  • - борошно для присипки.
  • Для соусу:
  • - по 3 ложки рисового і соєвого соусу;
  • - чайна ложка темного кунжутного масла.

Інструкція

1
Чистимо імбир і часник, натираємо на дрібній тертці. Ріпчаста і зелена цибуля дрібно нарізаємо, китайську капусту шаткуємо, а потім дрібно рубаємо.
2
У великій мисці змішуємо фарш з цукром, соєвим соусом, саке, устричним соусом, часником і імбиром. За смаком приправляємо чорним полотен перцем. Додаємо капусту і обидва види цибулі, ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб начинка вийшла максимально однорідною. Закриваємо миску плівкою, прибираємо фарш в холодильник на 30 хвилин.
3
Робочу поверхню посипаємо борошном. В долоню кладемо гурток тесту для гёдза, в середину викладаємо приблизно столову ложку начинки. Змащуємо краю тесту водою і защипуємо, формуючи складки, щоб гёдза вийшли не тільки смачними, але і красивими. Готові японські пельмені кладемо на присипану борошном поверхню.
4
Сковороду з антипригарним покриттям змащуємо кунжутним маслом і нагріваємо на середньому вогні. Викладаємо гёдза. Через 30 секунд вливаємо в сковороду гарячу воду, щоб вона закрила гёдза наполовину, відразу закриваємо сковороду кришкою. Через 5-6 хвилин знімаємо кришку, якщо рідина залишилася, даємо їй випаруватися. Поливаємо гёзда столовою ложкою кунжутного масла, закриваємо кришку і залишаємо на вогні ще на 1-2 хвилини, щоб знизу на пельменях утворилася рум`яна кірочка.
5
Змішуємо інгредієнти для соусу. Подаємо гёдза на стіл в гарячому вигляді разом соусом.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як приготувати локшину по-китайськиЯк приготувати локшину по-китайськи
Китайський суп з галушкамиКитайський суп з галушками
Як приготувати пікантне м`ясо по-азійськомуЯк приготувати пікантне м`ясо по-азійському
Як приготувати курку по-сичуаньськоїЯк приготувати курку по-сичуаньської
Як приготувати котлети з сьомгиЯк приготувати котлети з сьомги
» » Як приготувати японські пельмені гёдза
© 2021 henuathatsit.ru