Як слід вибирати вино?

Дешевий напій зовсім не обов`язково поганий. На прилавках магазинів зараз можна знайти хороші вина всього за пару сотень рублів, найголовніше - не чекати від них смаку вин, що стоять набагато більше. У безлічі іменитих виробників є свої бюджетні лінійки, яким можна вірити, і при виборі вина вартістю до півтисячі рублів краще вибирати алкоголь з Нового Світу - Чилі, ПАР, Аргентини.

Частенько люди не хочуть купувати те чи інше вино, побачивши пляшку з гвинтовою пробкою. Але зараз така пробка набуває все більшої популярності. Недешевий новозеландський і австралійський алкоголь, що ви зустрінете в магазинах, швидше за все, буде саме з гвинтовою пробкою. Звичні коркові пробки схильні до хвороб, які передаються вину, а у гвинтових пробок таких проблем немає. Існують також скляні та пластикові пробки.

Хорошим, якісним вином можна назвати вино збалансоване. Воно не повинно бути занадто кислим, солодким, таніну або спіртуозность. Кожному сорту винограду притаманні свої власні характеристики, і іноді йому не вистачає, наприклад, м`якості або ще чого-небудь. Для того щоб врівноважити таке вино, до нього іноді додають вино іншого сорту, і так виходить хороший продукт. Більшість ідеальних поєднань давно відомі, вони щосили використовуються виробниками, і погане вино купити все складніше.

З віком краще стає не будь-яке вино. Існують напої, що варто випити якомога швидше, а є ті, які можна зберігати багато років. Якщо ви вибираєте вино для посиденьок в колі сім`ї, то візьміть пляшечку самого останнього врожаю, в цьому випадку вино буде відчуватися більш "відкритим". Принадність молодого вина полягає саме в його свіжості.

Є вина, яким вік йде тільки на користь. При виборі "вікових" вин найкраще звертатися до професіонала, але якщо такого поруч немає, то можна подивитися таблицю міллезимів, яка підкаже, в якому році і в якому регіоні був хороший урожай і коли цей напій найкраще пити.