Як приготувати печінку з грибами в сметанному соусі

Відео: Печінка з грибами в сметанному соусі / Liver with mushrooms in cream sauce

Содержание

Відео: Печінка з грибами в сметанному соусі / liver with mushrooms in cream sauce
Вам знадобиться
Інструкція

Особливу роль в запропонованому блюді грає сметанний соус. За рахунок нього печінку виходить особливо м`якою і ніжною.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- індичих або куряча печінка 700 г
- гриби 300 г
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- мука4 ст. л.
- сметана150 г
- рослинна олія
- лаврового листа 1 шт.
- запашний перець горошком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- цукор

Інструкція

Промийте і очистіть печінку від жовтих проток і плівок. Великі шматки слід розрізати навпіл.

Половинки печінки необхідно запанірувати в борошні і обсмажити з одного боку в попередньо нагрітій олії. Потім поперчіть, посоліть і обсмажте з іншого боку ще близько 5 хвилин.

Гриби почистіть і поріжте тонкими слайсами. Лук почистіть і поріжте. Луг і гриби обсмажте в рослинному маслі разом.

У сковороду з печінкою додайте цибульний-грибну масу.

Візьміть сотейник і влийте в нього сметану і 100 мл води, змішайте і доведіть до кипіння. У киплячу суміш додайте сіль, лавровий лист, перець, цукор за смаком.

У сковороду з грибами, цибулею і печінкою, влийте соус і тушкуйте на невеликому вогні близько 20 хвилин.

Приготовану печінку покладіть на тарілку і полийте соусом. Перед подачею можна прикрасьте зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі