Як приготувати печінку курки
Відео: Смачно і просто: куряча печінка з луком.Пошаговие рецепти, відео
Содержание
Печінка містить велику кількість вітамінів, фосфору, заліза і цинку. Її корисно вживати при недокрів`ї, діабеті і атеросклерозі. Приготувати курячу печінку зможе навіть недосвідчений кулінар.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- паштет:
- печінка куряча - 400г;
- морква - 2 шт;
- цибуля - 2 шт.
- Тушкована печінка:
- печінка куряча - 500г;
- ріпчаста цибуля - 1шт;
- яблуко - 1шт;
- томатний сік - 100 мл;
- борошно - 2 столові ложки;
- свіжа зелень.
- торт:
- печінка куряча - 500г;
- яйце - 1шт;
- сметана - 3 столові ложки;
- ріпчаста цибуля - 1шт;
- кабачок - 1шт;
- морква - 1шт;
- майонез - 2 столові ложки;
- сир - 100г;
- часник;
- сіль
- перець.
Відео: Куряча печінка тушкована в сметані Смачний і швидкий в приготуванні рецепт
Інструкція
1
Паштет. Курячу печінку промийте і поріжте смужками. Обсмажте на сковороді, змащеній вершковим маслом. Потримайте на вогні до готовності викладіть в окрему ємність. Ріпчасту цибулю і моркву почистіть і дрібно поріжте. Обсмажте до золотистого кольору. У блендері подрібніть печінку і готові овочі до однорідної повітряної консистенції.
2
Тушкована печінка поєднується з картопляним пюре або овочевим гарніром. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Візьміть курячу печінку, промийте і видаліть прожилки і плівки. Поріжте тонкими скибочками. Викладіть цибулю на сковороду з рослинним маслом. Коли він стане прозорим, додайте підготовлену печінку. Обсмажте до готовності. З печінки не повинен виділятися червоний сік. Приготуйте соус. Червоне яблуко очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Викладіть в миску, додайте борошно і томатний сік. Влийте соус до печінки і млоїте під кришкою 10 хвилин. Свіжу зелень промити, обсушити паперовим рушником і дрібно порубати. Прикрасьте зеленню.
3
Торт закусочний. Печінка промийте і пропустіть через м`ясорубку. Вбийте куряче яйце в фарш і всипте борошно. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте сметану і перемішайте до однорідної маси. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і ополоником викладіть тісто тонким шаром. Обсмажте до золотистого кольору і переверніть. Спечіть таким чином кілька млинців. Ріпчасту цибулю очистіть і подрібніть. На окремій сковороді обсмажте на вершковому маслі. Натріть кабачок і моркву на дрібній тертці і викладіть до цибулі. Приготуйте крем. Для цього збийте майонез і сир. Часник пропустіть через прес і додайте до сирної маси. Посоліть і поперчіть. Візьміть один млинець і змастіть його кремом і обсмаженими овочами. Повторіть процедуру. На останній млинець нанесіть тільки сирний крем. Прикрасьте свіжою зеленню і овочами. Поставте в холодильник на кілька годин, щоб торт просочився. Подавайте як закуску.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Печінка куряча. Рецепти салату і паштету
- Що можна приготувати з печінки птиці
- Як приготувати печінку індички
- Як приготувати печінку з грибами в сметанному соусі
- Як приготувати печінковий торт
- Як приготувати курячу печінку в гірчичному соусі
- Як приготувати печінку тріски
- Як приготувати ніжну і м`яку печінку
- Як готувати яловичу печінку
- Як приготувати печінку миня
- Як приготувати качину печінку
- Як приготувати печінку з інжиром
- Як приготувати підливу до печінки
- Як приготувати потрошки
- Як зробити печінкову підливу
- Фарширована печінку
- Куряча печінка в мультиварці
- Куряча грудка з солодким перцем
- Куряча начинка для лаваша
- Млинці печінкові з начинкою
- Кекси з печінки