Швидко і смачно: овочеві деруни з оселедцем

Ця страва не назвеш дієтичним, зате воно дуже смачне, а готується просто і швидко. У самий раз для тих, хто не хоче проводити на кухні цілий день.
Вам буде потрібно:
3 картоплини,
1/4 кореня селери,
1 філе оселедця,
1/2 цибулини,
2-3 пера шніт-цибулі,
50-70 г жирної сметани, 1-2 ст. ложки оливкової олії,
щіпка морської солі.
Процес приготування:
Духовку попередньо розігріти до 180 градусів. Картопля, цибуля і корінь селери почистити і натерти на дрібній тертці (можна використовувати кухонний комбайн). Зайву рідину злити, овочеву масу посолити і перемішати.
Розігріти в сковороді оливкове масло, викласти ложкою овочеву масу у вигляді тонких оладок і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Обсмажені деруни викласти на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків жиру.
Деко вистелити папером для випічки, викласти деруни і відправити в розігріту духовку на кілька хвилин. Оселедець нарізати невеликими шматочками. Шніт-цибуля дрібно порубати. Гарячі деруни викласти на тарілку, намазати сметаною, посипати шніт-цибулею, зверху викласти шматочки оселедця.