Стейк з тунця з овочевою капоната по-італійськи
Відео: ГОТУЄМО НА ЯХТІ: Стейк із тунця І ОВОЧЕВЕ СОТЕ ★ Рецепт від Покашеварім (Випуск 301)
Содержание
Стейк з тунця з овочевою капоната - традиційна італійська страва. Таке частування подають на стіл у вигляді самостійного блюда або використовують в якості доповнення до гарнірів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 стейка з тунця
- - пармезан
- - шавлія
- - чебрець
- - 1 цибуля-шалот
- - 1 цукіні
- - 1 баклажан
- - 1 великий помідор
- - 3 зубчики часнику
- - оливкова олія
- - 100 мл томатного соку
- - 1 лимон
- - топлене масло
- - морська сіль
- - чорний мелений перець
Інструкція
1
Стейки з тунця посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте рибу на оливковій олії. Наріжте стеки на кілька частин. Готувати тунця треба до напівготовності, щоб в розрізі він залишався червоним.
2
Помідори, баклажан, цукіні, цибуля-шалот і болгарський перець наріжте невеликими кубиками. Обсмажте овочеву суміш на оливковій олії. Під час приготування додайте до вмісту сковороди подрібнений часник, топлене масло і шавлія. За кілька хвилин до готовності перемішати всі інгредієнти з томатним соком, морською сіллю і чорним меленим перцем. Для додання незвичайного присмаку, додайте 1 ст. л. цукру.
3
На тарілку викладіть невелика кількість приготовленої овочевий капоната, зверху розкладіть стейки з тунця. Зробити це треба таким чином, щоб овочі були практично не видно під тунцем.
4
Прикрасити блюдо можна пармезаном, гілочками чебрецю або кедровими горішками. Перед подачею на стіл злегка заправте стейки невеликою кількістю оливкової олії.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Французький салат "нісуаз"
- Як приготувати салат «нісуаз»
- Як приготувати рибний стейк
- Як приготувати мармурове м`ясо
- Італійський салат з морепродуктами і горіховим маслом
- Як приготувати салат з філе тунця
- Рецепти салатів з кукурудзою і горошком
- Теплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськи
- Стейк з індички з овочевим гарніром
- Як приготувати пангасіуса з овочами?
- Мідії з овочами і вершками
- Як готувати справжній "нісуаз"
- Як приготувати шакшуку
- Що можна зробити з бальзамічним оцтом
- Каперси: що це і з чим їх їдять?
- Як швидко приготувати баклажани
- Як приготувати лук-порей в апельсиновому соусі
- Як швидко і смачно приготувати рибу
- Що таке соте і як його готувати
- Роли "боніто"
- Стейк з яловичини з соусом беарнез