Суп-пюре з овочевими чіпсами
Відео: Дієтичний овочевий суп-пюре.Постний рецепт
Яскравий і ароматний суп-пюре з овочевими чіпсами послужить вам і вашій родині відмінним обідом. Спеції каррі додадуть страві апетитний аромат, а овочеві чіпси цікавий вид.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - курячий бульйон 1 л;
- - кольорова капуста 500 г;
- - картопля 3 шт .;
- - буряк 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - ріпчаста цибуля 1 шт .;
- - борошно 1 ст.л .;
- - оливкова олія;
- - спеції каррі, сіль.
Інструкція
1
Цвітну капусту промийте і розберіть на суцвіття. Картопля вимийте, очистіть і наріжте кубиками.
2
Розігрійте в каструлі невелику кількість оливкової олії і обсмажте в ньому нарізану цибулю до прозорості. Всипте борошно і перемішайте. Влийте до цибулі половину курячого бульйону, ретельно перемішайте, щоб не залишалося грудок.
3
Додайте капусту, картоплю і решту бульйону. Доведіть до кипіння і варіть ще 15-20 хвилин, до готовності овочів. За кілька хвилин до закінчення варіння, посоліть і додайте каррі.
4
Буряк, моркву помийте і очистіть. Наріжте тонкими пластинками. Покладіть овочі в окремі миски, посоліть і додайте в кожну трохи оливково масла, перемішайте руками, намагаючись не зламати овочеві пластинки.
5
Розігрійте духовку до 180оС. Овочі викладіть одним шаром на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 6-8 хвилин, після чого дістаньте деко і переверніть скибочки, відправте в духовку еше на 6-8 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте охолонути.
6
Пюріруйте суп блендером, перед подачею прикрасьте овочевими чіпсами і свіжою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курячий суп з каррі
- Суп-пюре з печериць
- Як приготувати рибний пиріг з креветками?
- Як приготувати сирний суп-пюре
- Суп-пюре з цвітної капусти
- Страви з молодої капусти
- Суп-пюре з кабачків
- Суп з цвітної капусти з мідіями
- Суп-пюре з гарбуза
- Як приготувати в мікрохвильовці суп
- Як варити кабачковий суп-пюре
- Суп з квашеною капустою
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Солянка збірна з грибами
- Як приготувати різотто з мідіями і каррі
- Як приготувати креветки з рисом і каррі
- Що можна приготувати з брюссельської капусти
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати тушкована картопля
- Як приготувати підливу до пюре
- Як смачно приготувати шлунки